對(duì)于孕婦而言，在飲食方面是一定要多加注意的，如果不注意飲食的話，不僅會(huì)影響到孕婦自身的身體健康，也會(huì)在很大程度上對(duì)胎兒的發(fā)育造成一定的影響。那么，孕婦可以吃臘腸嗎？其實(shí)，在女性懷孕期間，是不建議大家吃臘腸的。下面就為大家介紹一下具體的原因。一、孕婦吃臘腸的危害1、不利于孕婦吸收營(yíng)養(yǎng)孕婦飲食要注意營(yíng)養(yǎng)全面，合理搭配，避免營(yíng)養(yǎng)不良或過剩，提倡選擇高質(zhì)量、高營(yíng)養(yǎng)、少油膩、易消化吸收的新鮮食品。而臘腸經(jīng)過一系列工序腌制后，基本不含維生素等營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高。所以孕婦最好少吃。2、導(dǎo)致孕婦水腫臘腸鹽分高，如果孕婦攝入鹽分過多的話，會(huì)導(dǎo)致孕婦體內(nèi)存留過多的水分，從而導(dǎo)致孕婦身體水腫，甚至引發(fā)妊娠性高血壓，所以孕早期再食欲不振，孕媽也要少吃此類食品。 、不利于胎兒的成長(zhǎng)為了好看和易于保存，我們?cè)谑忻嫔腺I的臘腸制作過程中加有色素和防腐劑，通常都含有致癌物質(zhì)—亞硝酸鹽，孕婦攝入過多的亞硝酸鹽不但危害母體的健康，還會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形、突變，后果嚴(yán)重。二、孕婦吃臘腸的注意事項(xiàng)1、注意適量，一次不要吃超過20克，且一個(gè)月吃一兩次即可。2、對(duì)于孕婦來說，別管口感了，吃臘腸的最好方法是水煮加熱，多加水，煮的時(shí)間每次不要低于 0分鐘，這樣能讓一部分亞硝酸鹽溶解到水里。 、多吃水果，維生素C、維生素E等含量比較豐富的食物，有抗氧化作用，在一定程度上可以抵制亞硝酸鹽的吸收。4、不自制的話，盡量挑選優(yōu)質(zhì)的、符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的臘腸。5、自制臘腸要注意衛(wèi)生清潔、及食材的新鮮度等。三、怎么選擇臘腸1、好的臘腸的外皮是棕紅色的，肥肉呈羽白色，上面有起來的石頭粒，呈現(xiàn)出因水分干燥而產(chǎn)生的花紋，腸身結(jié)實(shí)，吃起來有臘香味，瘦肉結(jié)實(shí)，肥肉散脆，這樣的臘腸才是好臘腸。而如果顏色變深灰暗無光，表面有霉點(diǎn)，腸身松軟的則是過期的臘腸;顏色非常紅亮的，可能存在亞硝酸鹽超標(biāo)的問題。2、拿起臘腸近距離聞聞，好的臘腸應(yīng)該是有一股生曬的香味，過期的臘腸會(huì)散發(fā)一股酸味或其他異味。 、一般買大牌子質(zhì)量有保證，不建議買散裝臘腸，小作坊的質(zhì)量不敢恭維。

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