烤箱是我們十分常見的一種廚房電器，用烤箱可以制作出各種各樣的美食，不僅操作簡單，而且也非常方便，深受現代人群的喜愛，而烤箱也是用來制作餅干，不僅做法簡單，而且做出的餅干非常美味可口，首先需要將做餅干的原料準備好，放入模具當中，把烤箱打開放入面糊即可。烤箱怎么烤餅干?一、 用電烤箱烤餅干怎么操作1、首先把淀粉和面粉放在一起，充分的拌勻，2、然后把黃油加熱融化，可以用微波爐加熱，但是黃油會發臭，只是不影響口感。就是制作的時候會有些不太。。。。還有一種加熱的方法，就是隔水加熱，但是這必須要快，不能讓黃油凝固。 、接著把糖放入黃油中，分 次倒入，如果時間不夠也可以一次性加入，然后就是要攪拌，直到黃油和糖充分溶解，但是我做的時候沒有溶解，糖太多了。4、其次就要把雞蛋黃碾碎，放入剛剛的糖黃油中，繼續攪拌。5、然后把黃油那些倒入淀粉和面粉的混合物中，可以用手抓勻，也可以用工具輔助，就像是和面那樣，把黃油和淀粉混合在一起，就會出現像餅干那樣的一種粉6、但是這時候的餅干還沒有熟，在模子底部涂上少許的油，然后把粉倒入模子，用手壓實。7、最后就是上烤箱了，好像是烤20分鐘，我們家的烤箱是那種智能的，有烤餅干那項，所以呢，不太清楚要多高的火候。二、 用烤箱做家庭自制雙色餅干1、制作過程(1) 將杏仁粒用溫水浸泡約20分鐘后，剔除外衣瀝干水分并用刀切碎備用;(2) 黃油軟化后，加入過篩的砂糖一起打至松發變白;( ) 雞蛋打散成蛋液，分2～ 次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥面粉攪拌拌勻后，即為原味面團;(4) 將作法4的原味面團均分成2份，其中1份原味面團加入可可粉揉勻成為可可面團;(5) 將原味面團和可可面團分別放入保鮮袋中，用桿面棍桿成大小相等的2份面皮后，放入冰箱冷藏至稍微變硬;(6) 將冰硬的面團取出撕下保鮮膜，用勺子挖出并盡量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅干上均勻撒上杏仁碎;(7) 移入已預熱好的烤箱，以180℃約烤20分鐘后取出，晾涼即完成。2、操作注意：烘焙中餅干的做法最為簡單隨意且富于變化，不必像烤面包時光揉面就已是一番力氣活并還要隨時留意面團發酵的情形，也不必像作蛋糕時要小心翼翼恭候蛋糕出爐時的樣子，更不必拘泥限制在漂亮趣致的模具中!雖是經過自己隨心所欲的“創作”，因極少會“不成材”而造成浪費，所以這是一個有百分百“成就感”的烘焙點心。烤餅干算是點心制作中操作起來比較簡單的了。西點制作看起來麻煩，其實很簡單，但是對細節的要求會很多。

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