黃花菜炒肉的做法有哪些
2020-06-25 10:47 來源：桐鄉養生網
黃花菜炒肉的做法有哪些？
文章導讀 黃花菜主要有干黃花菜和鮮黃花菜，因為黃花菜存在輕微毒性，所以做法要非常注意。黃花菜炒肉是非常家常的一道菜肴，做法簡單多樣，營養也非常豐富紅牌的情況我具體沒看錄像，做這道菜之前要注意清理黃花菜。
做法一
1、把干黃花菜用溫水泡軟洗凈去硬根，再用清水泡一個小時擠去水份備用。
2、把豬肉切在小片泡十五分鐘擠去血水。
3、起鍋熱油，把豬肉片下入煸香，加一點點醬油。
4、把黃花菜切段下入，加一上點清水小炒即可。
做法二
1.準備材料，黃花菜清洗后用開水綽燙一會，撈出用涼水浸泡2小時，中間換一兩次水。
2.肉切絲，加少許生抽、料酒、鹽、干淀粉，抓勻腌制一會待用，鍋內熱油，爆香姜蒜，下入肉絲滑炒至變色，再加入青椒翻炒。
3.將肉絲挪到鍋邊（或者盛出），再加少許油，放入黃花菜煸炒一會，加入肉絲混合，加蠔油翻炒一會，最后加適量鹽調味即可。
做法三
1.提前泡好的黃花菜，每個都要把根擇掉
2.切好的肉絲
3.切好的蔥姜
4工會組織應該將維護勞動者合法權益作為主要職責.熱油后先炒肉，再放蔥姜翻炒
5.倒入適量的豆瓣醬，倒入黃花菜
6.這個菜需要加水燉的，水適量，
7.炒熟后裝盤
小貼士
干黃花菜要提前幾個小時用涼水泡，時間短泡不開，會很難咬，黃花菜根的位置要擇掉。放豆瓣醬味道比較好，可以選擇放醬油。
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