黃花菜炒肉的做法有哪些
2020-06-25 10:47 來源:桐鄉養生網
黃花菜炒肉的做法有哪些?
文章導讀 黃花菜主要有干黃花菜和鮮黃花菜,因為黃花菜存在輕微毒性,所以做法要非常注意。黃花菜炒肉是非常家常的一道菜肴,做法簡單多樣,營養也非常豐富紅牌的情況我具體沒看錄像,做這道菜之前要注意清理黃花菜。
做法一
1、把干黃花菜用溫水泡軟洗凈去硬根,再用清水泡一個小時擠去水份備用。
2、把豬肉切在小片泡十五分鐘擠去血水。
3、起鍋熱油,把豬肉片下入煸香,加一點點醬油。
4、把黃花菜切段下入,加一上點清水小炒即可。
做法二
1.準備材料,黃花菜清洗后用開水綽燙一會,撈出用涼水浸泡2小時,中間換一兩次水。
2.肉切絲,加少許生抽、料酒、鹽、干淀粉,抓勻腌制一會待用,鍋內熱油,爆香姜蒜,下入肉絲滑炒至變色,再加入青椒翻炒。
3.將肉絲挪到鍋邊(或者盛出),再加少許油,放入黃花菜煸炒一會,加入肉絲混合,加蠔油翻炒一會,最后加適量鹽調味即可。
做法三
1.提前泡好的黃花菜,每個都要把根擇掉
2.切好的肉絲
3.切好的蔥姜
4工會組織應該將維護勞動者合法權益作為主要職責.熱油后先炒肉,再放蔥姜翻炒
5.倒入適量的豆瓣醬,倒入黃花菜
6.這個菜需要加水燉的,水適量,
7.炒熟后裝盤
小貼士
干黃花菜要提前幾個小時用涼水泡,時間短泡不開,會很難咬,黃花菜根的位置要擇掉。放豆瓣醬味道比較好,可以選擇放醬油。
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