松柳苗長得和豆芽有點像，都是細長的，但是與豆芽不一樣，松柳苗全身幾乎都是綠色的，看起來很有生機，炒菜裝盤后也會讓人很有食欲。其實松柳苗并不算是我們本土的蔬菜，它是由國外引進的，可以說是舶來品。松柳苗味道好，營養高，很多人都愛吃，那松柳苗怎么做才好吃呢？接下來為大家解答！很多人聽說松柳芽苗菜有毒，其實這也要看是什么狀態下的松柳苗。經過高溫烹煮后，是可以放心食用的。下面將為大家介紹吃松柳苗的好處！松柳苗怎么做好吃？1、涼拌松柳苗的做法松柳苗在加了少許鹽的沸水中淖過在淖過水的松柳苗上放蒜蓉，白芝麻，糖，鹽鍋中燒熱一勺油，澆在菜中間的調料上再調入少許醋，香油，蠔油，熟花生米，就大功告成啦2、清炒松柳苗的做法蒜切沫，姜切絲。下油炒姜，出味后加入松柳苗中火炒。等松柳苗稍微軟下去之后加味精，糖。繼續翻炒。快出鍋的時候加入鹽和蒜末。再炒幾下。然后就可以出鍋啦。之前家里剩了一些蘿卜丸子，我也一并倒進去了，丸子里面浸入了甜甜的菜汁，出乎意料的很美味。松柳芽苗菜有毒嗎？芽苗菜里還有毒素剩余10%的8%。最后再經過高溫加熱，可以確切的說是沒副作用的。所以，松柳芽苗菜經過高溫加熱后其實是無毒的。松柳豆是山黧豆。根據毒性研究，長期食用山黧豆可導致神經山黧豆病(neurolathyrism)，主要表現下肢無力、足貼地不易抬起、下肢癱瘓等運動神經受損的癥狀，以及肝脾損害。山黧豆的主要毒素β－ODAP在整個生長周期都存在，主要位于最活躍的生長部位。在整個生長周期，苗期的毒性最大，在生長過程中，地上部分含有較高的ODAP濃度，其中大約8%的ODAP存在于葉子中。任何一種芽苗菜培育第一步就是浸泡種子，也可以說在泡種時已去了90%的毒，它的毒在種皮里。大約還剩余10%。其含有豐富的磷、鈣、鉀等微量元素，口感清爽脆嫩，可涼拌、炒、燙、作湯料松柳菜的制作技巧涼拌、炒、燙、作湯料松柳菜的適合體質

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