零食是很多小孩都喜歡的食物，可是零食中卻含有很多危害人身體健康的零食，下面就趕緊和一起來了解一下各種零食都含有哪些添加劑吧。

火腿腸：被調查的7種火腿腸中，卡拉膠、 亞硝酸鈉 等添加劑使用較為普遍，其中亞硝酸鹽的使用率高達85.71%.亞硝酸鈉可與人體中胺類物質反應生成致癌物亞硝胺。

蜜餞：在被調查的1 種蜜餞中，使用率最高的為檸檬酸，使用概率達到92. 1%.專家認為，長期大量食用含檸檬酸的食品，有可能導致 低鈣血癥 .

奶茶：被調查的11種奶茶中，含有多種增稠劑，食用香精、檸檬酸鈉、酪蛋白酸鈉、二氧化硅等食品添加劑使用較為普遍。 山梨酸 鉀上文已有提及，而長期大量攝入六偏磷酸鈉等磷酸鹽類會導致人體鈣、磷比例失衡。當鈣質代謝出現紊亂時，人體就會出現低鈣血癥， 骨質疏松 等一系列病變。

薯片：在被調查的20種薯片中，增味劑的使用頻率較高。長期大量食用 谷氨酸 鈉的潛在危害，上文已有提及。5- 肌苷 酸二鈉與 谷氨酸鈉 一起，會導致情緒異常。

方便面：在被調查的 1種方便面中，其配料表中100%都使用了谷氨酸鈉作為增味劑。其中，谷氨酸鈉是一種可能的過敏源，與 抑郁 、情緒改變、 失眠 、 腹部不適 等癥狀相關。

專家稱：大量攝入同種添加劑有風險

在日常烹調中常用的谷氨酸鈉（味精的主要成分），以及經常與之聯合使用以提升食品鮮味的5-呈味核苷酸二鈉，這兩種增味劑在長期大量攝入的情況下，會導致情緒異常。谷氨酸鈉還與抑郁、失眠、惡心、偏頭疼、不育等癥狀相關。

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