栗子粉窩窩頭的營養價值
2019-07-22 09:43 來源:桐鄉養生網
隨著人們生活水平的提高,人民養生保健的觀念也有了很大的提升。所以在以前不受歡迎的窩窩頭也開始受到大家的喜愛,這是因為窩窩頭含有很大的營養價值,下面我們就來具體了解一下。
窩窩頭簡介
粗糧窩窩頭是采用天然綠色的五谷雜糧為主要原料制作而成的一種食品。其中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等。
窩窩頭一般是玉米面做的,黃色的,在舊社會人們都吃這,它的樣子和名字是一樣的,圓錐形錐底部有一個向里面凹進去的口,故得名窩窩頭。
現在不常見,市面上有一種五谷稻坊窩窩頭,不僅僅只是玉米窩窩頭了,還有黑米窩窩頭、高粱窩窩頭、紅薯窩窩頭、綠豆窩窩頭、糯米窩窩頭等等,基本上都是采用五谷雜糧為基本料材,經特殊配方加工而成,也一改傳統窩窩頭生硬、干澀的口味。如今的窩窩頭已經是一種綠色、美味、營養、健康的美食了,因粗糧對身體健康很有好處,因此廣受現在消費者的喜愛。
北方雜糧以玉米為主,玉米粉稱為棒子面,亦稱雜和面。因為俗稱玉米為棒子,故得此名。南方人不懂,故有誤解。
從前的小說上,說窮苦婦女流著眼淚 ,把棒子面一根根往嘴里送 .玉米面中摻和豆面在內,故稱雜和,其實這如三七比例的摻入,就特別顯得香甜,所以不算是什么粗糧,不過做成窩窩頭,乃有似黑面包,普通當作窮人的食糧罷了。
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