無(wú)論是以哪種形式制作出來(lái)的雞湯都能夠?qū)θ梭w發(fā)揮著不錯(cuò)的滋補(bǔ)效用，而在燉雞湯的過(guò)程中，大家最經(jīng)常加入的中藥材就是黃芪當(dāng)歸，這些中藥材燉制出來(lái)的雞湯都是咸雞湯廣東地區(qū)的人民鐘愛(ài)甜雞湯，甜雞湯和咸雞湯的制作方式類似，只不過(guò)加入的食材有些不同接下來(lái)就一起來(lái)學(xué)習(xí)到甜雞湯的制作方法椰子雞湯就是這樣吧，椰子的甜，雞肉的香，實(shí)是雞湯中的上品 做法1：椰子煲雞湯的做法1將椰子頂端用剁刀剁開(kāi)一個(gè)小口，將其中的椰汁倒出待用，再?gòu)闹虚g劈開(kāi)，用金屬湯勺將內(nèi)壁的椰肉挖出，接著削去表面的碎渣，再片成小片2烏雞洗凈，剁去頭爪，用手將雞皮撕掉金華火腿切薄片 鍋中放入清水，燒沸后將烏雞、南杏仁和金華火腿片放入，轉(zhuǎn)大火再次燒沸4將椰肉片放入鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煲煮2小時(shí)5最后在離火前調(diào)入鹽和白胡椒粉即可 做法2：椰子核桃煲雞湯1.椰子蒂部有 個(gè)孔，用筷子將最松軟的那個(gè)孔芽孔戳穿，倒出椰汁用碗裝起備用;2.用刀將椰子從中間辟開(kāi)，如果覺(jué)得不好使力，可用干的大毛巾將椰子包起，用刀背或鐵錘將其砸開(kāi)，然后用金屬湯匙把椰肉挖下來(lái)，削去背面的碎渣后用水沖凈，再切成小塊; .洗凈瘦肉和宰好的雞，斬大件，氽水撈起沖凈;4.淮山洗凈削皮，切塊后用清水浸泡待用;5.核桃肉、薏米和枸杞子洗凈;6.把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分鐘后轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可品嘗 椰子煲雞湯的功效椰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物，它味甘，性平，具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲(chóng)消疳的功效;椰汁所含的營(yíng)養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素?B、維生素?C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)它味甘，性溫，有生津、利水等功能用椰子與雞燉湯食用，對(duì)脾胃倦怠、四肢乏力、身體虛弱的人能起到一定的補(bǔ)益作用我在書上有見(jiàn)：椰子中加入冬瓜子可瀉肺火，清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥，患寒咳時(shí)吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用由此可見(jiàn)，椰子確實(shí)是藥食兩用的佳品，正值初秋時(shí)節(jié)，此湯真的很值得推薦，也非常高興與眾豆親分享這份美食中獨(dú)特的鮮美我想大家也都一定會(huì)喜歡