人們對(duì)核桃都非常熟悉，是一種很常見(jiàn)的堅(jiān)果，但很多人不知道碧根果是什么，主要因?yàn)楸谈谥袊?guó)非常少見(jiàn)，這也是一種堅(jiān)果，主要產(chǎn)地是在美國(guó)以及墨西哥地區(qū)，這兩種堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，都有補(bǔ)腎健腦的作用，下面介紹碧根果和核桃的區(qū)別第一、碧根果和核桃有什么區(qū)別核桃的原產(chǎn)地主要分布在中亞、西亞、南亞和歐洲等地，我國(guó)的新疆、甘肅、陜西、河北、云南、山西、四川等地區(qū)都有種植核桃碧根果則是美國(guó)山核桃的果實(shí)，盛產(chǎn)于澳洲，北美等國(guó)家，我國(guó)主要產(chǎn)地僅新疆維吾爾自治區(qū)，浙江省現(xiàn)在也開(kāi)始少量試種碧根果與核桃的外形區(qū)別非常明顯，核桃的外形比較園，殼很厚而且硬，比較難打開(kāi)，而且核桃的果肉看上去更像人的大腦碧根果的外形是橢圓形的，相比核桃來(lái)說(shuō)比較長(zhǎng)，并且它的外殼不僅薄而且脆，容易開(kāi)兩種堅(jiān)果都富含營(yíng)養(yǎng)，但是碧根果的鈉、鎂、磷、鐵、鋅、錳等礦物元素和微量元素含量比家核桃要多一些，再加上其天然野生的特性，所以在營(yíng)養(yǎng)方面比核桃要更具優(yōu)勢(shì)第二、碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、碧根果的果仁富含豐富蛋白質(zhì)以及人體必需不飽和脂肪酸，補(bǔ)腎、補(bǔ)中、健腦、益氣，腦力勞動(dòng)者、學(xué)生、青少年、白領(lǐng)人士、孕婦都適合；2、碧根果仁有降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化的護(hù)肝作用；此外，糖尿病人士食用有治療功效，癌癥患者食用能鎮(zhèn)痛止痛； 、碧根果仁含有的大量維生素，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，常吃使皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性；4、嚼食碧根果仁，有緩解疲勞和壓力的作用碧根果營(yíng)養(yǎng)極為豐富，除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵等果仁所含的微量元素有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，常食有健腦益智作用第三、核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的，核桃富含豐富的亞麻油酸、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、銅、鉀、鎂、磷、葉酸、維生素B1、維生素B2等成分，具有補(bǔ)腦健腦、潤(rùn)膚黑發(fā)、抗壓減壓、防癌抗癌等功效，和碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分相似脾胃不好的人，核桃是不能多吃的，容易引起了消化不良相反，陽(yáng)虛體質(zhì)或者脾胃不好的人更適合吃碧根果碧根果和核桃，相對(duì)熱量，碧根果要低些，而核桃更高些，所以具體還是要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來(lái)選擇合適的堅(jiān)果要提醒大家的是，無(wú)論是碧根果還是核桃，好吃也不能多吃，每天吃五六顆就可以了，多了會(huì)上火、發(fā)胖秋冬進(jìn)補(bǔ)最合宜，碧根果仁具有優(yōu)異食療保健作用，長(zhǎng)期堅(jiān)持吃，身體機(jī)能更健康