你算根蔥別鬧了你沒有蔥厲害
2019-08-26 20:22 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
大蔥是日常生活中常見的食材,同時也是一味具有眾多祛病養(yǎng)生功效的中藥。
俗語有云:一根蔥,十分鐘。大蔥的確對男性生殖健康有幫助,但實際上,蔥作為藥食同源的佳品,在一些常見病方面,大蔥也有其獨特的養(yǎng)生療效。
就大蔥來說,它的維生素含量就是蘋果的10倍,而其中所含的硒是細胞的抗氧化劑,與人體的健康息息相關。
但是,很多人都吃錯了!大家平時吃蔥主要有兩個誤區(qū):
第一個誤區(qū):重視蔥綠部分,輕視蔥白部分,甚至是切掉蔥頭,直接丟掉。
蔥根:營養(yǎng)之根!
蔥白連著根,含有揮發(fā)油、蔥蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。蔥白中的維生素C、胡蘿卜素、葉綠素、鎂的含量,都明顯高于蔥葉部分。
▲ 蔥的三個部位,蔥白是最容易被丟掉,同時也是功效最確切的。
蔥根中含有大蒜素,有抗氧化、殺菌的特性,還能治便血,并對預防腸道、呼吸道感染有療效,而且還可治感冒、緩解肌肉痛。蔥根需要洗凈,然后剁碎一起吃,千萬不要丟掉了!
第二個誤區(qū):蔥綠部分喜歡炒、水煮或者油炸等。
這樣一來,脆弱的蔥綠中的營養(yǎng)物質基本都消耗殆盡了,而很多高明的大廚都會在最后撒上一把生的蔥花!不但美觀,而且最大限度地保持了蔥綠的營養(yǎng)價值!
除了上面的好處,這大蔥平常還有6種藥物一般的作用,所以應該要常吃。尤其是南方人,平常沒有吃大蔥的習慣,更是要注意哦!
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