很多專家建議人們一天要喝8杯水，說是可以補充人體缺少的水分，讓身體達到健康的水平。春秋季節的時候，補水被每個人掛在嘴邊，主要是因為春秋季節空氣干燥人們非常容易上火，而造成身體出現一些疾病癥狀。其實秋天可以喝一些滋補的湯水，下面給大家說下秋天排骨燉什么好吃，湯水對身體也好。一、秋天燉排骨放什么好：山藥山藥能生津潤燥，因此有滋養皮膚、毛發的功能，秋冬季因為氣候的原因導致皮膚極易干燥，使人毛發枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛發。有些脾胃虛弱的人，常常出現食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等癥狀。這個時候多吃一些山藥，就可以起到調理的作用。原料：排骨，山藥，胡蘿卜，枸杞，白醋，鹽。1、排骨斬段，用清水沖洗干凈。2、熱鍋下少許油，油熱后下姜片爆鍋，下入排骨段，炒至變色; 、加入足量的清水，大火燒開后，滴同滴白醋，轉小火煲90分鐘左右;4、胡蘿卜，山藥去皮洗凈切滾刀塊。加入排骨湯里;5、大火燒開，再小火煲至胡蘿卜山藥熟爛，加鹽調味，撒入枸杞，再煮5分鐘即可。二、秋天燉排骨放什么好：蓮藕蓮藕性甘、味平，可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血、散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。原料：排骨約700g，蓮藕2節，生姜1塊。1、生姜刷干凈，去皮，切片。將生姜皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開后繼續煮三四分鐘，將排骨撈起瀝干，水和姜皮倒掉不用;2、將焯過水的排骨和生姜片放進砂鍋煲中，加入足夠量的清水，水量要沒過排骨還略高1cm左右，燒開后加蓋轉小火燉1小時左右; 、蓮藕去皮，切滾刀塊，撒上少許鹽，腌10分鐘左右，將蓮藕下入湯煲中，繼續小火燉1小時;4、肉爛藕粉之時，加適量鹽，轉中火滾開煮10分鐘左右，撒上蔥花即可。三、秋天燉排骨放什么好：海帶海帶味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助于清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現的體力透支。海帶中含有的多種營養物質具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾布者大有裨益。原料：排骨、干海帶結、白蘿卜，姜片、料酒、鹽。1、干海帶結提前泡發洗凈;白蘿卜洗凈去皮切塊備用;排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下撈起;2、鍋內到滾水，放入排骨、姜片、料酒大火燒開轉小火慢燉1小時左右; 、再將海帶結合白蘿卜放入，大火燒小火繼續燉20- 0分鐘，加適量鹽調味。

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