純綠豆糕的做法
2019-10-15 09:46 來源：桐鄉養生網
文章導讀每次看到電視上的美食節目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發現節目早已結束。別氣餒，今天就先來教您有關純綠豆糕的具體方法步驟。
1.綠豆浸泡一整夜或更久點，直至能用手一捏就去皮。
2.好，注意，綠豆去皮的竅門來了。就是取一搗蒜器，放一把多綠豆進去，邊搗邊劃圈，再用水沖洗去浮在上面的綠豆皮，再繼續搗幾下，又沖洗，反復兩三次，最后，用手一個個去掉剩下不多的綠豆皮，就可以了。
.全部去好皮的綠豆。（不容易啊，呵呵）
4.去皮的綠豆蒸熟用勺子壓盡量碎。
5.鍋內放入適量黃油（黃油的量約為綠豆蓉的1/10，黃油也可用色拉油和麻油各一半代替，但我覺得用黃油的更好吃），油熱后小火，倒入綠豆蓉炒幾下。
6.倒入適量糖（或蜂蜜）慢慢炒至糖化開，綠豆蓉成團。
7.戴上一次性手套，取一小塊綠豆蓉搓圓。
8.放入模具中。
9.口朝下按壓，提起一推即可，純正口味的綠豆糕就做好了，冷藏口感更佳。
喜歡下館子吃飯，這可是一個不好的習慣，為了營養健康建議你還是學學做菜吧，趕快去廚房試試今天的純綠豆糕。
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