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純綠豆糕的做法

2019-10-15 09:46 來源:桐鄉養生網

文章導讀每次看到電視上的美食節目,你是不是都垂涎三尺?但是想要跟著做,卻發現節目早已結束。別氣餒,今天就先來教您有關純綠豆糕的具體方法步驟。

1.綠豆浸泡一整夜或更久點,直至能用手一捏就去皮。

2.好,注意,綠豆去皮的竅門來了。就是取一搗蒜器,放一把多綠豆進去,邊搗邊劃圈,再用水沖洗去浮在上面的綠豆皮,再繼續搗幾下,又沖洗,反復兩三次,最后,用手一個個去掉剩下不多的綠豆皮,就可以了。

.全部去好皮的綠豆。(不容易啊,呵呵)

4.去皮的綠豆蒸熟用勺子壓盡量碎。

5.鍋內放入適量黃油(黃油的量約為綠豆蓉的1/10,黃油也可用色拉油和麻油各一半代替,但我覺得用黃油的更好吃),油熱后小火,倒入綠豆蓉炒幾下。

6.倒入適量糖(或蜂蜜)慢慢炒至糖化開,綠豆蓉成團。

7.戴上一次性手套,取一小塊綠豆蓉搓圓。

8.放入模具中。

9.口朝下按壓,提起一推即可,純正口味的綠豆糕就做好了,冷藏口感更佳。

喜歡下館子吃飯,這可是一個不好的習慣,為了營養健康建議你還是學學做菜吧,趕快去廚房試試今天的純綠豆糕。

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