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梨和川貝怎么蒸

2019-10-17 13:42 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)

秋季的時(shí)候,天氣干燥,是咳嗽的高發(fā)階段。對于咽喉不適,咳嗽等癥狀,可以嘗試用梨和川貝蒸來食用,不僅美味好吃,且相較于藥品毒副作用更小。梨和川貝的做法較為講究,不是單純的放在一起蒸就可以了,在時(shí)間和火候上很有講究。一、梨和川貝怎么蒸為了充分發(fā)揮藥效,有些人喜歡把川貝長時(shí)間蒸煮,這正是用川貝的一個(gè)大誤區(qū)。因?yàn)榇ㄘ惖闹箍瘸煞植蝗芙庥谒茈S水蒸氣蒸發(fā),長時(shí)間蒸煮極易造成藥效揮發(fā)。正確的方法是在蒸梨的時(shí)候,先將川貝用冷水泡軟,梨不削皮,從中切成兩半,剜去核,將川貝放入梨中,再將梨合上用繩子捆緊蒸煮半小時(shí)。在蒸煮過程中,川貝成分會(huì)被梨肉充分吸收,吃梨肉即可收效。二、梨和川貝的家常做法一雪梨適量,冰糖,陳皮,川貝少許。1、將川貝和陳皮用水浸泡去掉表面苦味;2、雪梨用水洗凈后去皮,切塊去核,放入鍋中; 、然后加入陳皮,川貝,冰糖和2升水;4、中火煮沸后轉(zhuǎn)為小火煮40分鐘即可。三、梨和川貝怎么蒸的家常做法二雪梨一個(gè),川貝 克,枸杞適量,冰糖10克。1、將川貝碾碎成分泌,雪梨切塊待用;2、將雪梨放入燉盅中,放入150ml水,加入川貝粉和枸杞攪拌; 、蒸鍋上氣后,放入燉盅,蓋鍋后小火加熱1小時(shí),出鍋前加冰糖調(diào)味即可。

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