木耳和洋蔥，都能夠起到降脂降壓作用，是家庭廚房里極為常見的兩類食材木耳中含大量膠質，既幫助消化，又清理腸道，而且還有抗血凝、抗血栓、調血脂等重要功效，常吃不僅能有效預防動脈粥樣硬化，而且還能延緩衰老洋蔥的功效與木耳極為相似，因此，涼拌木耳洋蔥就成為了一道健康養生佳品一、做法一材料：黑木耳20g、洋蔥小半個、指天椒2個、大蒜 瓣、香醋 0ml、生抽10ml、香油5ml、白糖5g、鹽適量1、木耳用冷水泡發，反復沖洗干凈，剪去老根后撕成小朵，洋蔥洗凈切成細絲，大蒜剁成蒜蓉，指天椒切小段；2、鍋中倒入清水大火燒開，放入木耳汆燙約1分鐘，撈出過冷水后瀝掉水分； 、將香醋、生抽、香油、白糖、鹽、蒜蓉和指天椒放入一個小碗中攪拌均勻成料汁；4、將木耳和洋蔥放入一個大碗中，倒入調味汁攪拌均勻即可1、泡發黑木耳最好用冷水浸泡，這樣口感爽脆最好不要用開水泡，那樣雖然可以縮短時間快速泡發，但口感會差些2、醋的種類很多，可以根據喜好選擇，或是用蘋果醋代替也別有風味 、可以根據自己的喜好添加其它蔬菜，比如黃瓜、香菜、蘿卜等4、拌好后稍放置片刻入味更好吃，在夏季可以放入冰箱冰鎮一下口感更好二、菜品功效黑木耳和洋蔥都是可以降血脂降血壓的食材，黑木耳含有豐富的膠質，對人體的消化系統有很好的清潤作用，還具有抗血凝，抗血栓形成，促進免疫、調節血脂，抗動脈粥樣硬化，降血糖，延緩衰老作用洋蔥也是天然的血液稀釋劑，能降低血液黏度，預防血栓形成作用經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用