土豆寬粉的做法大全
2019-11-18 05:34 來源：桐鄉養生網
寬粉是一種含淀粉很高的粉條，主要的成分就是淀粉，口感比較好，所以比較受人們喜愛寬粉的吃法有很多煮火鍋的時候可以加入，炒菜時可以跟土豆搭配炒制更是味道不錯所以今天我就來教大家自己雜家如何做好這道土豆寬粉食材：土豆、豆角、寬粉、五花肉、淀粉、油、姜、蒜、料酒、醬油、鹽1、小土豆去皮，蕓豆角去絲2、五花肉、寬粉 、五花肉洗凈，切成薄片加少許淀粉4、小土豆切成小的滾刀塊，浸泡待用；蕓豆角洗凈切段5、鍋中倒入適量油，爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一點點料酒，煸炒至變色6、加入蕓豆一起煸炒，反復煸炒至翠綠色、加入土豆煸炒7、加適量醬油、鹽，加水至原料的四分之三的地方,燒開8、然后放入寬粉轉小火燜燒約十分鐘即可，中間要勤翻炒，以免寬粉粘鍋寬粉是以優質紅薯、綠豆、土豆等為原料做成的絲條均勻的粉絲品種繁多，紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲、綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲等粉絲又按其開聯有粗，細，圓，扁及片狀等分為很多種；以綠豆淀粉制品為最佳也是百姓餐桌的常見菜，可同任何蔬菜、肉類或燉或炒或作為火鍋配料，涼拌效果更佳有柔潤嫩滑、爽口宜人等特點寬粉是粗糧淀粉制品，營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質經常食用有利于營養均衡，增進腸道蠕動，有利于身體健康一般人皆可食用，但孕婦少食或不食
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