朋友聚餐在一起一般就是吃，自己研究一下，做道創(chuàng)意菜----香辣蒸魚塊，魚肉潔白細(xì)嫩，香辣美味，開胃解膩，深受青睞，成為獨(dú)具特色的美食

　　【香辣蒸魚塊】

　　【主料】

　　鰱魚尾 1條

　　【輔料】

　　油適量、鹽適量、豆豉25克、辣椒醬20克、蒜瓣4個(gè)、大蔥1根、生姜 0克、料酒 5ml、白糖2克、生抽10ml、香菜適量、紅辣椒2個(gè)

　　【做法】

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材

　　2.魚尾洗凈切塊，加入蔥姜絲，料酒，鹽腌制片刻

　　.蒜瓣切碎，蔥姜切絲備用

　　4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜末，豆豉，湖南辣椒醬

　　聚餐美食香辣蒸魚塊

　　5.加入鹽，糖調(diào)味

　　6.再加入料酒

　　7.加少許生抽和清水炒出香味關(guān)火

　　8.腌制好的魚肉擺放碗中，倒入炒過(guò)的味料

　　聚餐美食香辣蒸魚塊

　　9.魚肉放入蒸鍋

　　10.加蓋大火蒸制分鐘

　　11.取一個(gè)小鍋加入香油放入辣椒蔥絲炸香

　　12.然后把油澆在蒸好的魚肉上面即可食用

　　聚餐美食香辣蒸魚塊

　　小貼士

　　蒸制魚塊，最好用肉質(zhì)比較厚實(shí)少刺的魚烹飪比較好，魚肉口感也好

　　鰱魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鰱魚富含蛋白質(zhì)及氨基酸、脂肪、糖類、灰分、歐咪伽 、維生素A、維生素D、維生素B、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分，均可為機(jī)體所利用

　　鰱魚的食用效果

　　1.緩解胃部不適

　　鰱魚味甘性溫，能起到溫中益氣、祛除脾胃寒氣、暖胃補(bǔ)氣、利水止咳的作用常用于脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療，還可以治療胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎

　　2.預(yù)防心腦血管疾病

　　鰱魚的魚肉蛋白質(zhì)、氨基酸含量很豐富，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預(yù)防心腦血管疾病具有明顯的作用

　　.預(yù)防癌癥促進(jìn)腦部發(fā)育

　　聚餐美食香辣蒸魚塊

　　鰱魚的體內(nèi)含有可抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散的成分歐咪伽 ,因此長(zhǎng)期食用鰱魚對(duì)預(yù)防癌癥大有幫助

　　4.美容護(hù)膚

　　鰱魚佐香油食用，對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干枯易脫落等癥狀均有一定療效，是女性美容美發(fā)不可忽視的佳肴

　　總結(jié)：魚的做法有多種，要想保存魚的鮮味與營(yíng)養(yǎng)，可以采用蒸制做魚，那是相當(dāng)?shù)拿牢?，喜歡吃魚的朋友不防試試看