生活中的許多動(dòng)物都可以曬干食用，例如豬肉牛肉雞鴨等，過年的時(shí)候大部分家庭都會(huì)準(zhǔn)備一些年貨，這些曬干食物就是必不可少的一種年貨而泥鰍這一水產(chǎn)品為了更好保存的話，也是可以曬干的曬干的泥鰍的味道和曬干的咸魚有些類似，而又要如何制作曬干的泥鰍味道才會(huì)變得更好呢? 泥鰍干怎么做好吃泥鰍燉豆腐的做法口味：原本味工藝：原燉泥鰍燉豆腐的主料：泥鰍500克，豆腐(北)250克調(diào)料：鹽 克教您泥鰍燉豆腐怎么做，如何做泥鰍燉豆腐才好吃1.把泥鰍去鰓及內(nèi)臟，洗凈;豆腐切塊2.泥鰍入鍋，加鹽、清水適量，置武火上，燉至五成熟時(shí)，加入豆腐，再燉至泥鰍熟爛即可 小帖士-健康提示：本菜肴功能健脾化濕，故適宜于急性肝炎患者服食 泥鰍干怎么吃泥鰍2000g輔料：菜籽油500g、鹽適量、辣椒粉200g1.泥鰍燒回來后，養(yǎng)幾天，把里面的臟東西吐出來，趕時(shí)間的話，也可以滴幾點(diǎn)菜油在里面，泥鰍很快就會(huì)吐干凈2.養(yǎng)好的泥鰍，用鹽腌暈掉，炸的時(shí)候就不會(huì)亂跳 .菜籽油，舌尖上的中國講菜籽油的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于橄欖油，但比橄欖油便宜，真正的物美價(jià)廉，何況這還是自家種的呢4.鍋里加油，燒到五六成熱時(shí)，放入泥鰍炸5.菜籽油炸泥鰍，油比較多泡，這是菜油的特點(diǎn)6.炸好的泥鰍，這次的炸得比較干，因要放好幾天7.加入鹽8.放好鹽的泥鰍9.辣椒粉放在一個(gè)耐熱的盤里，倒入炸泥鰍的油，油溫不要太高，以免燒糊掉辣椒粉，再加上蒜和姜末10.把辣椒粉拌入泥鰍里，拌均勻11.拌好后的泥鰍，香香的脆脆的，美味可口也可以放置一段時(shí)間后，回鍋加點(diǎn)水煮一下更好吃 食物相克泥鰍：泥鰍不宜與狗肉同食;狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食;螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃;毛蟹與泥鰍相克：同食會(huì)引起中毒