美白養顏，是許多女性在一生中都會去努力奮斗的事情，一般來說，在對美白嫩膚的方法選擇上，大多數的女性還是傾向于飲食調理的方法，因此，本文接下來所推薦的五款美白嫩膚食譜，就可以幫助女性讓自己的皮膚白起來。

苦瓜燉文蛤

配料文蛤500克，苦瓜250克。

制法將苦瓜去瓤，放入沸水中焯一下，撈出過涼水，再切成片。文蛤洗凈，放入鍋中加水，煮至文蛤張口撈出，去殼及內臟，下油鍋炒，加入料酒、生姜汁和精鹽炒拌均勻，起鍋。

用沙鍋，在鍋底鋪苦瓜片，文蛤肉放其上，加大蒜、姜末、蔥段、白糖、適量清水，小火燉至蛤肉熟透入味，淋上香油，即可食用。

功能清熱和胃，增白養顏。本膳用苦瓜，清熱和胃，清心解毒；文蛤，含蛋白質、多種人體必需氨基酸、維生素E、維生素A、維生素B2、鈣、磷、鐵、硒等成分，能增白美容。

玉蘭豬膚羹

配料干豬皮150克，玉蘭片40克，萵筍50克，黑木耳30克，豬肉100克。

制法干豬皮洗凈后用油發，再浸于清水中2小時，撈出切成3厘米見方大片，放入鍋中，加入膏湯煮10分鐘；木耳、玉蘭片，水發透，洗凈；萵筍，切片；豬肉，切片后上漿。炒鍋燒熱，加油滑鍋后，先炒肉片，變色起鍋，再炒萵筍片，加少許鹽、水、黑木耳、玉蘭片，沸3分鐘，加入豬皮、肉片、味精，再煮沸2分鐘，最后濕淀粉勾芡，即可裝盤佐餐。

功能活血滋陰，潤燥澤膚。本膳用豬皮，性平，味甘、咸，能潤燥澤膚，活血滋陰，所含蛋白質主要是白蛋白、球蛋白、角蛋白、彈性蛋白、膠原蛋白等；萵筍，含多種維生素，能清熱潤膚；黑木耳，滋陰補腎；玉蘭片以增香添色。

蓮子增白糕

配料白蓮子、白扁豆、白茯苓、淮山藥各50克，白菊花15克，面粉250克，白糖適量。

制法先將白蓮子、白扁豆、白茯苓、淮山藥、白菊花打成粉，與面粉拌勻，加清水和成面團，再鋪平切成菱形方塊，上蒸籠蒸30分鐘，即可食用。

功能健脾益氣，祛風平肝。本膳用扁豆、茯苓、山藥，健脾滋陰，滲濕益氣；蓮子，和胃升清；菊花，清肝祛風。故本方能潤肌膚，祛斑及增白。

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