啤酒燉雞的做法
2019-09-07 04:27 來源：桐鄉養生網
文章導讀一道菜給一百個人做，就會有一百種味道，這主要是因為做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？現在，就來傳授您做好啤酒燉雞的方法。
1.把雞斬成大塊，放在大盤里，放生抽4湯匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒2湯匙，用手抓腌均勻，放在密實盒里擱冰箱一夜，這樣比較入味；
2.烹調時預備好蒜茸、姜茸和蔥茸各一湯匙；
.把雞放入平底鍋里煎，底面煎至金黃色；
4.另用一搪瓷鍋，開大火，鍋熱加菜油約2湯匙，放入預備好姜茸、蔥茸、蒜茸和花椒粉，爆香；
5.倒入雞塊，翻炒片刻；
6.倒入百威啤酒，放辣椒，轉慢火；
7.煮至湯汁剩約1/ 時，試試味道，不夠咸則考慮加適量生抽或鹽，如果味道稍寡，加糖約1湯匙，再撒少許胡椒粉，兜均勻，上盤供食用。
此時此刻，你肯定已經對啤酒燉雞的做法有了自己的見解。那么就從現在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
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