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黃豆炒肉的做法

2019-10-08 05:24 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)

黃豆芽的營養(yǎng)豐富,而且味道也是很鮮美的,含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和維生素,還能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血,防治心血管疾病,黃豆芽最常見的吃法就是炒肉,味道很棒,而且還很下飯。做法一、肉炒黃豆芽菜譜簡介 黃豆芽是一種營養(yǎng)豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多蛋白質(zhì)和維生素的來源。黃豆芽還具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化等功效。原料:黃豆芽配料:豬肉,蔥,姜,八角,醬油1、黃豆芽洗凈,肉切粗絲,蔥切蔥花,姜切絲。2、底鍋熱油,放八角爆香,倒入肉絲煸炒至變色。 、放入切好的蔥花跟姜末,淋入醬油。4、最后倒入豆芽爆炒,豆芽不易熟需多炒一回。做法二、豆芽炒肉丁菜譜簡介 脆嫩滑香,咸鮮可口。主料:黃豆芽400克,瘦豬肉100克,調(diào)料:料酒10克,鹽 克,醬油10克,味精2克,白砂糖5克,大蔥10克,姜10克,白皮大蒜10克,豌豆淀粉20克,花生油70克1.將黃豆芽洗凈豆皮,瀝去水;2.豬肉洗凈,切成小丁,用濕淀粉20(淀粉15克加水)抓勻上漿; .鍋內(nèi)加油燒至四成熱,放入肉丁滑透,倒入漏勺濾油;4.鍋內(nèi)留底油 0克燒熱,放入蔥(切末)、姜(切末)、蒜(切)末熗鍋;5.放入黃豆芽、料酒、醬油略炒,再放入白糖,加鮮湯、精鹽,加蓋用小火燒透,放入肉丁炒勻,加入味精,用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入明油,出鍋裝盤即成。做法三、豆芽炒肉絲黃豆芽,肉絲步驟1:將黃豆芽摘去根,洗干凈,控去水分。肉絲用醬油,料酒,鹽腌制15分鐘這樣。步驟2:鍋內(nèi)放油燒熱,下入姜絲爆香一下,倒入肉絲煸炒,待肉絲微卷,即可盛出待用。步驟 :炒鍋重新洗下,放油燒熱,隨即把黃豆芽倒入,加適量的鹽大火翻炒幾下。步驟4:待豆芽炒至半熟時(shí),將肉絲倒入炒到豆芽熟了,可加點(diǎn)蔥花,即可出鍋。

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