營(yíng)養(yǎng)專家揭秘越難吃的食物越養(yǎng)生
2019-10-10 06:39 來(lái)源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
色彩繽紛的顏色讓人看起來(lái)賞心悅目,食物也一樣,而且不同顏色的食物有著不同的營(yíng)養(yǎng)功效。對(duì)那些長(zhǎng)的“丑”還“難吃”的一些食物,你卻不知道它背后的養(yǎng)生秘密。未熟的柿子、紫色的葡萄皮,這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來(lái)的。這些物質(zhì)都是強(qiáng)力的抗氧化物質(zhì),對(duì)預(yù)防糖尿病和高血脂有益。不僅如此,同一種水果,發(fā)澀的品種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。比如,酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。澀味食物中的單寧(多酚中高度聚合的化合物),在美容產(chǎn)品中的應(yīng)用很廣泛,主要功效為收斂、防曬、美白、防皺、抗氧化。所以說(shuō),澀味食物對(duì)女人來(lái)說(shuō),真的是不可多得的美容食物。
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