豬腳的做法比較多，最常見的就是燉著吃，可以單獨來燉豬蹄，也可以放入其他的一些食材，比如說可以放入山藥，可以放入蕓豆等等，都是比較常見的做法，也可以用豬腳來燉黃豆，營養價值也非常的不錯，在吃豬腳的時候也要了解，如果血脂過高應該少吃，畢竟豬腳里面的脂肪含量相對比較高。豬腳怎么燉好吃又營養材料主料：山藥(100克) 豬蹄(250克)輔料：花生仁（生）( 0克)調料：鹽(2克）做法1. 將山藥洗凈，去皮切塊；2. 豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出； . 將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成材料主料：豬蹄200克，輔料：地骨皮80克，調料：鹽 克，味精2克做法1.豬蹄去殘毛，用刀刮洗白凈，洗凈。2.將洗凈的豬蹄放入沙鍋中，加水適量，再投入地骨皮。 .沙鍋置武火上燒沸，改文火燉至豬蹄熟透即可。調入精鹽、味精，飲湯吃肉。小訣竅健康提示：此燉菜具有解毒消痛的作用。適用于治療成癰期咳吐腥臭膿痰。材料主料：豬前蹄1000克，白蕓豆100克輔料：姜4片，蔥少許，八角1枚，香菜少許調料：陳皮1小塊，辣椒粉1湯勺，米醋少許，花椒1小勺，白糖1小勺做法1、將豬蹄清洗干凈，剁小塊倒入涼水中浸泡出血污，再瀝干。2、白蕓豆提前浸泡1天，再淘洗干凈，瀝干水分。 、香蔥、香菜擇洗干凈，均切碎末，裝小碗內，加白糖、辣椒面、生抽、米醋調勻。4、再放入冰箱冷藏入味，備用。5、處理好的豬蹄倒入燉鍋中，加水沒過，再放八角、姜片、花椒，旺火煮開后轉中火煮15分鐘。6、撈起豬蹄，用清水沖洗去浮沫，瀝干。7、燉鍋置火上，倒入煮過的豬蹄，放入蕓豆、姜片、陳皮和適量的清水。8、開大火燒沸后再燒15分鐘，再轉小火燉1個半小時至爛。9、最后撒上蔥花，蘸上調好的料汁即可食用。材料主料：百合(干)200克，豬蹄500克，調料：料酒10克，鹽4克，味精2克，大蔥10克，姜5克做法1.將百合去皮，洗凈；2.將豬蹄去毛，洗凈，放沸水中焯去血水； .鍋置火上，放入清水，將百合、豬蹄投入，燒沸，打去浮沫；4.放入精鹽、料酒、蔥段、姜片，改用小火燉至肉爛，揀去姜片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。

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