水白蝦原汁原味　　橫門盛產白蝦，橫門海鮮餐廳近水樓臺先得月，每日新鮮的白蝦源源不斷地供上餐桌。九月，正是蝦肥肉美的季節。朋友間小聚，一盤簡單卻鮮美的鹽水白蝦，幾瓶冰啤，能從舌尖到肺腑去體味蝦的鮮甜，相信已經有深諳此道的食客們早早行動起來了。　　提到鹽水白蝦，橫門海鮮餐廳的經理林燕云便滔滔不絕。她介紹道，橫門海鮮餐廳的鹽水白蝦是出自橫門咸淡水交界水域。鹽水白蝦只在蝦中加入

水白蝦原汁原味

四惠站的八通線換乘處 橫門盛產白蝦，橫門海鮮餐廳近水樓臺先得月，每日新鮮的白蝦源源不斷地供上餐桌。九月，正是蝦肥肉美的季節。朋友間小聚，一盤簡單卻鮮美的鹽水白蝦，幾瓶冰啤，能從舌尖到肺腑去體味蝦的鮮甜，相信已經有深諳此道的食客們早早行動起來了。

提到鹽水白蝦，橫門海鮮餐廳的經理林燕云便滔滔不絕。她介紹道，橫門海鮮餐廳的鹽水白蝦是出自橫門咸淡水交界水域。鹽水白蝦只在蝦中加入了胡椒粉和頭菜以及少量的青椒煮成，最大程度釋放蝦的鮮味。

綠陰環繞爽口健康

西芹鮮百合炒蝦球：淡綠色的西芹，白色花瓣狀的百合，白里透紅的蝦球，這個組合清新爽口。林燕云經理介紹，西芹是降血壓的，鮮百合爽口清香又健康，一提到吃海鮮，大家都會同時想到美味但又懼怕高蛋白高膽固醇，而在這里，他們把美味的海鮮佐以健康清新的綠色蔬菜，讓顧客們的胃口和健康同時得到“照顧”。

勝瓜浸象拔蚌：勝瓜被切成寶塔形，環繞在象拔蚌周圍，蚌肉入口鮮甜爽脆，勝瓜的甘香伴隨著蚌肉的鮮美齊齊而上，縱使再挑剔的味蕾也會猶如置身仙境。

西蘭花炒帶子：翠綠的西蘭花生來一副惹人喜愛的模樣，再加上有益健康，愛好者肯定不在少數。

美食TIP：象拔蚌的吃法有多種，常見的有切成薄片生食，配上麻油等醬碟；其次有和潮州特產酸咸菜等一起煮成湯，也可煮粥、油泡、生炒等，烹制象拔蚌時切忌過火，否則肉質變韌。

象拔蚌外觀有白紅色、白黃色、淺黑色等幾種，但其味道、口感并無不同。顏色不同是因為其產地、環境不同而形成的保護色。