文章目錄一、百合炒魚片什么時候放調料二、百合炒魚片的一般做法三、百合炒魚片的由來

百合炒魚片什么時候放調料1、干百合浸泡水中約2小時,再瀝干水分備用。

2、魚肉切片,先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘后,再拌入淀粉,放入開水氽燙過。

3、將蔥、姜切末,甜椒切片,鍋內倒入2大匙色拉油,先將蔥、姜爆香,再加入1/3杯的水煮開,最后加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鐘,起鍋前放入鹽、香油調味拌炒均勻即可。

百合炒魚片的一般做法百合炒魚片做法一

1、草魚宰洗干凈,上切一刀。

2、沿背部片下魚肉。

3、兩全部片下

4、取一片魚身,魚皮朝下,將魚肉片成連刀片,就是第一刀不切斷

北京市內客運量比上年增加了4.6% 5、第二刀切斷

6、成蝴蝶狀連刀片。

7、魚片中放一點鹽3克、料酒、蛋清、胡椒粉

8、不斷抓捏到全部裹在魚片表面,發粘沒有水份,腌制10分鐘。

9、入鍋前加入一勺油拌勻。

10、百合用手掰成片;西芹切段;紅椒切片。

11、鍋中水開,倒入魚片。在水里汆2到3分鐘撈起。

12、鍋放油,下西芹。

13、紅椒、百合翻炒至百合變透明。

14、再放入魚片,調入2克鹽,炒勻。

15、淋水淀粉.

16、炒勻即可出鍋。

百合炒魚片做法二

原料：鯛魚片200克、甜椒200克、蔥15克、姜15克。

藥材:干百合30克。

輔料:鹽1大匙、料酒1大匙、胡椒粉少許、淀粉1大匙、香油1大匙。

1、干百合浸泡水中約2小時,再瀝干水分備用。

2、魚肉切片,先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鐘后,再拌入淀粉,放入開水汆燙過。[美食中國]

3、將蔥、姜切末,甜椒切片,鍋內倒入2大匙色拉油,先將蔥、姜爆香,再加入1/3杯的水煮開,最后加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鐘,起鍋前放入鹽、香油調味拌炒均勻即可。

百合炒魚片做法三

1、魚片買回來洗一下,加鹽,胡椒粉,料酒,少許淀粉腌制15分鐘。

2、百合不知道你們認識不?據說很養顏的,百合用手掰成片,外面一層老的片就不要了。

3、鍋中水開,倒入魚片。在水里汆一下水,2分鐘這樣撈起待用。

4、鍋有底油,放姜末,蔥末,爆香一下,倒入紅辣椒,百合翻炒1分鐘。倒入待用的魚片,魚片不要翻炒,加小半碗水,加鹽,蓋鍋蓋燒3分鐘。

5、撒點蔥花就可以撈起來了。也很簡單的一道菜,不過百合,魚片吃起來都不錯的。

百合炒魚片的由來百合,學名又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等,是百合科百合屬(學名:Lilium)多年生草本球根植物,原產于中國,主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區,全球已發現有至少120個品種,其中55種產于中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種,如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富淀粉,可食,亦作藥用。