如果想要發揮出白蘿卜最好的藥效作用和營養價值，拿白蘿卜燉湯是最不錯的一個做法，因為在將白蘿卜燉湯的過程中，不僅可以將白蘿卜燉的軟爛，還可以充分發揮出白蘿卜的營養作用可是不少人在使用白蘿卜燉湯的過程中發現白蘿卜的味道并不是很好，所以燉白蘿卜湯有哪些竅門呢?介紹幾種蘿卜排骨湯的做法蘿卜排骨湯的做法一主料：排骨、白蘿卜、姜片、香蔥少許、紅棗蘿卜排骨湯的1、先把骨頭洗干凈，然后剁成小塊，放入沸水中煮 -5分鐘，之后倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止(把姜片放一半在沸水中煮，可以去除腥味)，撈出骨頭洗凈2、把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的姜片全部放入鍋中，加水(稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭)，記得水要一次性加足，一定不要中途補充水進去，不然湯就不濃了用大火煮沸，等2分鐘后改小火慢慢燉，至少要2個小時(平時我都是燉 小時左右)，如果嘴饞了，當湯燉到白色后就可以放蘿卜了 、蘿卜切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火4、最后蘿卜燉熟了后就可以關火，放入香蔥和枸杞子，然后根據自己的口味放鹽(味精可放可不放，多吃無益)而最關鍵的步驟在于放水和慢火燉其實它的做法很簡單，關鍵要在于有時間來煲湯，而且時間越久湯越香濃記住水一定要記得一次性放夠，不可以太少，要不然兩個小時后湯就沒了!蘿卜排骨湯的做法二主料：排骨、玉米、白蘿卜、蔥、姜、枸杞、鹽1、玉米切段、蘿卜切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、姜切片2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗干凈 、排骨、玉米、剩余姜片、蔥白放入電飯煲，然后加水4、煮至水去了1/ ，將蔥白撈出5、放蘿卜，放適量的鹽調味繼續煮至蘿卜熟6、加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可蘿卜排骨湯的做法三主料：白蘿卜、排骨、香菇、蔥、姜、料酒、醋、鹽1、白蘿卜洗凈去皮切片，排骨洗凈，2、鍋中加清水，放入蘿卜，等到煮沸，倒去湯水，盛出蘿卜 、砂鍋中加水，放入排骨，姜片、蔥，中火燉半小時4、放入香菇、白蘿卜，料酒、醋、繼續中火燉半小時，加適量鹽裝盤，撒蔥花蘿卜排骨湯的做法四主料：豬小排、白蘿卜、姜、蔥、木薯粉、雞精、胡椒粉、醬油、料酒1、仔排清洗干凈，剁成小塊，然后蘿卜去皮切滾刀塊2、切成小塊的仔排放入大碗中，調入少許鹽和雞精，再加上白胡椒粉和料酒，醬油及生粉腌制10分鐘 、取砂鍋放水及蘿卜大火煮開備用4、鍋中放油燒熱，放入腌好的仔排翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿卜湯中，丟中姜片蔥段燒開轉小火煲20分鐘左右，放入鹽及雞精蔥花調味即可