我們都清楚的是如果人們身體缺乏鈣物質，會影響身體健康。經常容易發生昏迷，抽搐，抽動癥，或者是有一種骨質疏松等疾病問題發生。如果是非常嚴重的情況，可以使用藥物補充鈣物質。但是如果是能夠通過飲食補充，是最好的方法。蝦皮中含有豐富的鈣物質，可是生蝦皮可以直接吃嗎？蝦皮可以直接吃嗎不可以，新鮮的話有細菌的，干燥的小蝦皮可以直接吃。毛蝦是我國海產蝦類中產量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分布在黃、渤海，后者多見于東海。兩者極為相似，如不仔細觀察，還以為是同種蝦了。毛蝦個體小，一般只有 厘米，因此不為人注意。然而，用它加工的蝦皮卻是我國出口創匯的重要海產品之一。蝦皮能生吃嗎如果說的是普通在超市里面買到的蝦皮的話，是可以直接吃的。蝦皮營養豐富，素有“鈣的倉庫”之稱，是物美價廉的補鈣佳品。據文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。生蝦皮有什么功效生蝦皮不僅營養豐富，而且味道也很鮮美，無論在什么菜肴或湯中放點，都可以起到增鮮提味的作用，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調味品。老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。保護心血管蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。預防妊娠高血壓鈣質對生育期的婦女特別重要。婦女妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經系統發育的重要階段，一旦缺鈣很容易發生骨質軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產或體重過輕等癥。緩解神經衰弱蝦皮還有鎮定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。蝦皮怎么挑選1、通過蝦皮的顏色來看看蝦皮是否新鮮，新鮮的蝦皮，它的顏色是天然的、透明的，有一點琥珀色;變質的蝦，通體是紅顏色的，不能要。2、可以把蝦皮抓一把握在手里，張開手后如果蝦皮沒有支離破碎的，說明蝦皮比較新鮮，質量好。 、蝦皮越干爽的越好，不能太潮，太潮會增加蝦皮的斤兩，還會讓蝦皮難以保存。

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