橘子本身是酸甜的，但是橘子皮是苦的的，如果你們在制作橘子罐頭的時候，你們的橘子罐頭是苦的，很可能是因為你們沒有去皮或者沒有加糖導致的，所以橘子罐頭不想變苦，一定要去皮。引起橘子罐頭變苦的因素還有很多，對喜歡吃橘子的你們來說，你們可以了解一些它的制作方法，就知道應該如何去處理變苦的因素了。橘子罐頭家庭自制方法1、準備新鮮的橘子，橘子去皮剝瓣兒。2、一定要仔細的把橘子瓣上白色的橘絡都處理干凈。 、鍋內倒水，加入冰糖，熬煮至冰糖融化。4、加入處理好的橘子瓣兒，煮 -5分鐘即可。5、晾涼裝入消毒后的玻璃瓶內。冷藏后口感更佳。自制橘子罐頭為什么苦1、主要原因是沒有加糖，還有就是在打的時候有沒有去皮，也會苦的。2、這是因為沒有把里面的白色的東西沒有拔干凈,要把里面的薄衣都要剝掉,這樣就不會苦了。 、把橘子核一起打碎啦,就是苦的，要先去核。橘子罐頭吃了有哪些好處1、讓愛美的你變得更美因為橘子罐頭經過加工和預煮之后，會有非常豐富維生素c和果膠，這兩種營養元素可以讓我們皮膚變得更加的緊致有彈性，還可以幫助我們補充水分，維生素和果膠還能提高我們身體的抵抗力，更好地抵御外界疾病的侵害，這對于女性朋友來說絕對可以有非常好的幫助，不用使用太多的昂貴護膚品，通過食療就可以有更好的作用，吃橘子罐頭的好處可以讓愛美的你變得更美。2、預防各種疾病吃橘子罐頭的好處可以幫助我們預防各種疾病，尤其是對于心腦血管方面的疾病，這對于一些老年人來說，可以很好的降低血液當中的膽固醇，讓血液流速和新陳代謝速度變得很正常，這自然而然就能夠減少老年人因為血液流速變慢，而出現的一些心腦血管的疾病，每天稍微吃一點橘子罐頭，不僅可以開胃活血化瘀，還能預防這些疾病的危險，保障老年人的身體健康，當然一定要有節制，不要吃太多。

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