秋季氣候干燥，很容易就肝火旺盛從而導致人心煩氣躁，而且溫差變化大，更容易使人得感冒等病狀，所以秋季飲食養肝護肝就變得尤為重要了。

秋天肝臟易受傷

為什么秋季肝臟容易受到傷害呢？秋季氣候由熱漸寒，人體的生理活動也由外向活動轉為內斂收藏，雖然秋高氣爽，但氣候干燥，天氣變化不定，早晚溫差大，根據中醫五行理論，肺與秋天同屬于金，而肝屬于木，肺金當秋而旺，可制約肝氣，導致秋天肝氣多虛，易傷機體陰津，肝臟 體陰而用陽，陰虧則肝氣虛 ,故秋季是肝病復發的危險季節，特別是乙型肝炎和肝硬化，而且比春季持續時間更長，復發的病人數量也更多，甚至肝昏迷和腹腔感染的發生、病毒的重疊感染都多發生在秋季。

通過食補健脾護肝

祖國醫學素來有 五色飲食 的說法，而肝主青色， 青色入肝經 ,因此平時可多吃一些青色的食物，例如菠菜、芥藍、青瓜、冬瓜、綠豆等，具有滋陰潤燥，舒肝養血的功效。此外， 肝性喜酸 ,根據酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝還可以預防感冒。同時，適當保養脾胃的消化功能，吃一些有益氣健脾功效的中藥，如黨參、山藥、薏仁、扁豆等，對調養肝臟也大有裨益。

此外，不少中藥都具有健肝疏肝的作用，如山楂、陳皮、白芍、葛花、絞股藍等。這些中草藥在中藥店都有飲片，在中醫師的指導下自己平時可適當配一些袋泡茶飲用，不僅對脂肪肝的恢復能夠起到良好的作用，應酬多、需要飲酒的人群經常飲用也有保護肝臟的作用。

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