食用油我們每天基本都要吃，缺少了油的美食肯定不香。現在很多人都很提倡健康飲食，主要是控制脂肪的含量，所以在對油脂肪的含量也很在意，就是因為經常吃，怕長期積累帶給身體太多的脂肪，希望能吃脂肪含量低的油。那么，什么油脂肪含量最低？下面咱們就來看看吧。食用油就是脂肪，所有的食用油99.99%就是脂肪，其余是雜質，雜質里面99.99%是對身體有害或者對食用油保質期有影響的。所以，食用油脂肪含量都是一樣的。你如果考慮身體健康或者減肥的話，可以吃葵花油、菜籽油、大豆油，因為飽和脂肪酸含量低。健康成分：大豆大豆油中富含卵磷脂和不飽和脂肪酸，易于消化吸收。卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素并列的三大營養素之一，可以增強腦細胞活性，幫助維持腦細胞的結構，減緩記憶力衰退，對增強寶寶的記憶力很有幫 助。而不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，保護寶寶的血液循環暢通。但多不飽和脂肪酸也會降低好的膽固醇，在高溫下還易產生油煙和有毒物質，因此，在食用的時候 要掌握正確的操作方法，注意安全。烹調方式：低溫或小于200℃的高溫烹調儲存方式：避光、避免太陽直曬高鋅花生油健康成分：花生（又名長生果）花生屬于高蛋白作物，富含脂肪、卵磷脂、維生素A、B、E、K以及鋅、鈣、磷、鐵等元素，營養豐富。花生油成分中80%以上都是不飽和脂肪酸，包括人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸。其中微量元素鋅的含量也是食用油類中最高的，每百克花生油含鋅元素8.48毫克，是色拉油的 7倍，菜籽油的16倍， 豆油的7倍。烹調方式：煎炒烹炸，200℃以下的高溫皆可用法：將炒菜鍋燒熱后倒入花生油，油燒到7至8分熱即可，避免出現燒到冒煙的程度。用量：每日總量不超過25克。高脂血癥、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日使用量20克。儲存方式：避光、避免太陽直曬健康成分：油橄欖果橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素。橄欖油中含有不飽和脂肪酸可以降低低密度膽固醇，不會傷害到人體的其他有益成分。橄欖油被認為是“迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂”， 具有非常高的營養價值，其中的抗氧化成分，還可以防止許多慢性疾病，而且由于橄欖油在生產過程中未經過任何化學處理，其天然的營養成分保持的非常完好，正 好適合小寶寶食用。用法：橄欖油含有清淡香味，適合制作涼拌菜。也可用水煮菜后，澆上橄欖油食用。用橄欖油炒菜時，油溫不超過190攝氏度時，橄欖油不會受到影響。用量：建議每天或隔日進食橄欖油，每日總量不超過 5克。健康成分：核桃核桃被列為世界四大干果之一，具有“大力士食品”以及“營養豐富的堅果”之美稱。核桃油不但營養價值豐富，且具有卓著的健腦效果及保健功能。核桃油中富含豐富的磷脂，是大腦必不可少的重要營養素，對促進寶寶的智力發展，維持神經系統機能的正常運轉大有好處。豐富的維生素和不飽和脂肪酸、維生素E及多種微量元素，極易消化吸收并容易貯存。核桃油中還含有角鯊烯及多酚等抗氧化物質，可以促進寶寶的生長發育，保持骨質密度，并可保護皮膚，防輻射，增強免疫力，對嬰幼兒來說還具有于平衡新陳代謝、改善消化系統的功效。烹調方式：低溫烹飪或直接調用儲存方式：避光，避免太陽直曬

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