做土豆餅的流程是什么
2019-09-29 23:54 來源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
土豆是人們非常熟悉的食材,男女老少都可以放心吃,不會(huì)有任何副作用,實(shí)際上,土豆還具有一定的藥用價(jià)值,比如吃土豆可以健脾和胃,能夠緩急止痛,甚至能夠一起挑中,有消化不良的人以及胃虛弱的人都可以多吃土豆,食療效果非常不錯(cuò)。一、香煎土豆餅土豆,雞蛋2個(gè),青蒜,香菜,面粉,鹽,五香粉,油1、土豆兩個(gè)擦絲,用水淘洗下,然后打兩個(gè)雞蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根據(jù)自己喜歡菜多還是少,可酌量加水和面粉),調(diào)成稠糊狀,然后加鹽和少許五香粉。2、平底鍋加油,微熱時(shí),用筷子撥些菜糊進(jìn)去,調(diào)整成圓餅狀,小火慢煎至兩面黃色。二、蛋奶土豆餅主料:土豆(黃皮)200克,輔料:雞蛋75克,牛奶50克,小麥面粉10克,調(diào)料:鹽2克,白砂糖10克,雞精2克1.將雞蛋去殼,入碗打散;2.加入牛奶、鹽、糖、雞精,拌成蛋奶汁; .將土豆蒸熟去皮,搗爛成泥;4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉團(tuán);5.將粉團(tuán)加工成直徑為1厘米的小圓球,用手輕輕壓扁;6.入油鍋煎至兩面呈金黃色,盛起排放碟上即成。三、家常土豆餅土豆 00克,水 00克,面粉200克,鹽 克1、土豆去皮,直接擦成絲到水里,這樣可防止土豆變色,活面糊時(shí)也不需要再加清水了。2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、 克鹽到土豆絲里入味。 、再加入面粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。4、熱鍋加一小勺油,攤?cè)脒m量的面糊晃勻,中火加熱 分鐘。5、翻轉(zhuǎn)一面,繼續(xù)加熱 分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。
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