芥末拌涼粉的做法
2019-10-04 03:17 來源：桐鄉養生網
文章導讀 在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹芥末拌涼粉的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
1.1然后把粉漿徐徐倒入鍋中，邊倒邊用勺子攪動。
2.2先用200克清水把干的綠豆淀粉澥開呈粉漿狀，再把剩余的700克清水倒入鍋中撒入大約4克鹽攪勻燒開，水開后改小火。
.12熬成糊狀后再繼續攪拌分鐘使其徹底熟透關火。
4.21把熬好的淀粉糊倒入模具里，模具使用深瓷盤、微波爐耐熱加熱盒或金屬盤等都可以，我用的是玻璃制烤爐微波爐等專用模具，然后用勺子抹平晾涼。
5.1調制拌料；把芥末粉倒入碗中用兩倍的涼水澥開。
6.2晾涼后罩上保鮮膜放靜置小時。
7.然后放入籠中用旺火蒸5分鐘取出晾涼。
8.自制的芥末醬晾涼后倒入適量鮮醬油拌勻。
9.碗中再倒入香醋、少許味精、鹽、和香油拌勻。
10.把冷藏后的粉坨取出脫模。
11.然后切條或切塊等都可以。
12.把切好的粉條放入料理盆，倒入調制好的芥末醬料拌勻便可碼盤。
1 .碼盤后搭配一些黃瓜絲和香菜末便可食用。
看了今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說的步驟大家一定可以做出一道美味可口的芥末拌涼粉給家人享用哦！
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