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春季清肺早餐肉末雞蛋卷

2019-10-04 03:17 來源:桐鄉養生網

早餐美食大家還在吃老三樣嗎?該改口味了,今天這款肉末雞蛋卷,有肉末與荸薺、胡蘿卜搭配做的,營養豐富,脆嫩營養,是春季健康的養生早餐。

【春季早餐肉末雞蛋卷】

主料:豬肉末200g、雞蛋 個、

輔料:油適量、鹽2g、蔥花5g、姜末5g、胡蘿卜40g、荸薺 個、鮮醬油 g、玉米淀粉10g、面粉5g、料酒5g、白胡椒粉1g、

步驟:

1.備好食材:豬肉末和雞蛋

2.胡蘿卜和荸薺去皮后洗凈切小粒

.蔥花和姜末

4.肉餡中放入蔥花、姜末、胡蘿卜、荸薺、鹽、鮮醬油、5g玉米淀粉、白胡椒粉

春季清肺早餐肉末雞蛋卷

5.攪拌均勻備用

6.制作水淀粉:5g玉米淀粉中加入15g清水攪拌均勻

7.制作面粉糊:5g面粉中倒入10g清水攪拌均勻

8.雞蛋中放入少許鹽和料酒,再倒入水淀粉攪打均勻

9.鍋中倒入少許油,抹勻,開中小火

10.鍋熱后,舀一勺雞蛋液

11.倒入鍋中,并轉動鍋子,攤成圓形的蛋餅

12.待蛋液凝固之后即可取出

春季清肺早餐肉末雞蛋卷

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