麻辣土豆塊的做法
2019-11-04 16:13 來(lái)源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)
土豆是我們平時(shí)經(jīng)常吃到的蔬菜,特別是在東北幾乎天天離不了土豆,土豆的吃法很多,今天給大家介紹一種簡(jiǎn)單又好吃的做法——麻辣土豆,用小土豆做更適合做法一、麻辣土豆條土豆,植物油,小蔥,大蒜,花椒面,辣椒面,鹽,味精,雞精,孜然粉1: 去買一把切土豆條的刀,把土豆切成圖中這樣的土豆條,將小蔥切成蔥花,大蒜拍爛切成渣2:用大火將植物油建熟,將切好的土豆條倒入鍋中用油炸,注意翻炒,不然怕糊,待熟后,將土豆條放入一個(gè)湯盆中,放入大蒜,小蔥,花椒面,辣椒面,鹽,味精,雞精,孜然粉,拌好即可,適量的放,可以嘗著來(lái)做法二、麻辣土豆土豆 00克,橄欖油20克 ,辣椒油20克,芝麻油10克,蠔油10克,醋5克,花椒油 克,大蒜15克,香蔥5克,鹽適量1.土豆切片,可以切厚點(diǎn)后面拌的時(shí)候不容易碎2.土豆片泡水洗去表面的淀粉 .大蒜壓蒜蓉4.加水拌一下做蒜蓉水5.香蔥切小段6.水燒開放入土豆根據(jù)自己喜歡的軟糯程度煮2- 分鐘7.煮好后用冷水過一下這樣口感會(huì)比較脆8.放入橄欖油、辣椒油、芝麻油、花椒油、醋、蠔油、香蔥、適量的鹽和蒜水,蒜水只放水不用放蒜進(jìn)去9.拌均勻過分鐘入個(gè)味就可以了三、麻辣小土豆主料:小土豆、蠔油調(diào)料:蔥白、生姜、大蒜、干辣椒末、花椒、鹽1、小土豆洗凈,帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟,撈出放涼后去皮2、鍋里加入適量的油,放入小土豆中火煎黃 、調(diào)料中的所有東西都放入鍋中炒香4、放入土豆翻鍋,加入蠔油即可
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