花蛤是一種很多人都喜愛吃的海產品，花蛤富含高蛋白，碘，鈣質等營養元素，花蛤可以煲湯喝，味道鮮美有營養，豆腐屬于豆制品類食物，富含植物蛋白，對皮膚好，增強抵抗力很多人還不會做花蛤豆腐湯，認為比較難做，其實花蛤豆腐湯制作起來比較簡單，花蛤豆腐湯怎么做?接下來我們來看看吧一.做法一花蛤 (適量)，豆腐 (適量)配料： 姜片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜1、蛤蜊加鹽浸泡2個小時，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用;2、鍋中水燒開，放入姜片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒; 、煮八分鐘，將豆腐下鍋，加進蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉;4、然后在煮個2 ， 分鐘的~就可以出鍋;5、最后加進香菜葉二.做法二雞湯、白菜、香油1、花蛤洗凈用微泡水焯下下，可開的是新鮮活的，沒開殼的可能死了，扔掉不要2、鍋內放入雞湯，加入白菜、豆腐塊、花蛤，開鍋放入鹽，煲兩分鐘，出鍋點香油即可三.做法三姜片 片、蔥花適量、鹽少量1、提前將新鮮花蛤用淡鹽水浸泡2小時，讓其吐盡沙，洗凈待用;豆腐洗凈切片;2、鍋中放入足夠清水和姜片燒開;鍋中放入豆腐煮開;放入花蛤加蓋大火煮至花蛤口張開;關火加鹽調味，放入蔥花即可四.做法四花蛤、豆腐、冬瓜、高湯精、鹽、蔥花各適量1、花蛤用干凈的水緩浸2～4個小時，使其將泥沙吐盡當然這就要求在買花蛤的時候盡可能挑選鮮活的花蛤了冬瓜去片切片，豆腐切片備用2、鍋內加清水熱開，并將緩浸洗凈的花蛤下鍋輕煮，等大部分的蛤開口之后(三四分熟)，關火，將蛤撈出剝肉，蛤肉最好再用清水浸泡輕揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分鐘，除其腥味同時煮花蛤的湯留下備用 、另起鍋，將煮花蛤的湯沉淀泥沙后倒入，再酌情添加適量的清水，將豆腐與冬瓜片一起下鍋，加高湯精、鹽后煮5～8分鐘后，再將剝好的蛤肉加入湯內，再煮 ～5分鐘，加入蔥花即可