在生活中大家經(jīng)常會遇到一些意外的情況發(fā)生，不僅危害了人們的健康給人們的心里壓力也帶來很的痛苦很多人在飲食中有時會發(fā)生食物中毒，這時就需要我們了解一些急救的措施，多多了解食物中的解毒的方法，那么在生活中都有哪些食物可以起到解毒的作用呢

　　1、苦瓜

　　日常存在的解毒食物有哪些，一般說來，苦味食品都口感略苦，余味甘甜，具有解毒功能，并可清熱去熱苦瓜具有消暑滌熱、明目解毒之功效對苦瓜所含成分進行分析后發(fā)現(xiàn)，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌生理活性的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能，增加免疫細胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)

　　2、綠豆

　　綠豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木諸毒對重金屬、農(nóng)藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化向外排泄，綠豆湯是最好的解毒湯劑因此，經(jīng)常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農(nóng)藥等有害物質(zhì)者，在日常飲食中尤其應(yīng)多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽

　　、海帶

　　中醫(yī)認為海帶性寒、味咸，功能軟堅散結(jié)、清熱利水、去脂降壓現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為海帶中的褐藻酸能減慢放射性元素鍶被腸道吸收，并能排出體外，因而海帶有預(yù)防白血病（血癌）的作用，對進入體內(nèi)的鎘也有排泄作用這是日常存在的解毒食物

　　4、茶葉

　　茶葉的解毒作用，早在《神能農(nóng)本草》中就有記載現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，茶葉具有加快體內(nèi)有毒物質(zhì)排泄的作用，這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的

　　中醫(yī)認為，茶葉味甘苦，性微寒，能緩解多種毒素茶葉中含有一種豐富活性物質(zhì)茶多酚，具有解毒作用茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧 自由基；其對重金屬離子沉淀或還原，可作為生物堿中毒的解毒劑另外，茶多酚能提高機體的抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強細胞彈性，防止血 栓形成，緩解或延緩動脈粥樣硬化和高血壓的發(fā)生

　　5、胡蘿卜

　　胡蘿卜是有效的解毒食物，不僅含有豐富的胡蘿卜素，食后能增加人體維生素A,而且含有大量的果膠，這種物質(zhì)與汞結(jié)合，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排除，故有驅(qū)汞作用

　　6、無花果

　　無花果為水果中之佳品，富含有機酸和多種酶，具有清熱潤腸、助消化、保肝解毒功效近年來發(fā)現(xiàn)，無花果對二氧化硫、三氧化硫、氯化氫及苯等有毒物質(zhì)有一定的抗御能力

　　7、豬血

　　我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，豬血有利腸通便、清除腸垢之功效現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，能產(chǎn)生一種解毒、清腸的分解物，這種物質(zhì)能與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生生化反應(yīng)，然后從消化道排出體外

　　此外，在我們經(jīng)常食用的蔬菜中也不乏解毒功臣如西紅柿甘酸微寒，可清熱解毒、生津止渴、涼血活血；冬瓜甘淡微寒，清熱解毒、利尿消腫、化痰止 渴作用明顯；絲瓜甘平性寒，有清熱涼血、解毒活血作用；黃瓜、竹筍能清熱利尿；芹菜可清熱利水、涼血清肝熱，具有降血壓之功效；胡蘿卜可與重金屬汞結(jié)合將 其排出體外；大蒜可使體內(nèi)鉛的濃度下降；蘑菇可清潔血液；紅薯、芋頭、土豆等具有清潔腸道的作用

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