佛手瓜在一些地區也被叫做窩瓜，吃起來口感爽脆并且具有蔬菜的清香味。佛手瓜的外形類似于人的手掌，因此而得名。同時在佛手瓜中含有大量的營養成分以及微量元素，所以佛手瓜的營養價值是較為全面的。多吃佛手瓜在提高人體免疫力，這一方面具有明顯的作用。制作佛手瓜的過程中有哪些制作方法呢?佛手瓜的瓜皮是可以食用的，但口感稍硬，削皮后再來用烹制菜肴口感更好，所以用佛手瓜烹制菜肴多數都要削掉瓜皮，稍老點的佛手瓜更要削皮。佛手瓜的瓜核也是可以食用的，成熟的瓜核可以加工成多種食品。咱們平常烹制菜肴還是挖掉瓜核比較好，因為瓜核用來做菜口感不是太好。如果你買到的佛手瓜非常嫩，瓜核還沒有成形，當然也可以不用去核。佛手瓜削皮后會分泌出粘滑的物質，所以削皮和挖核時要小心，最好放在自來水下面邊沖洗邊做，這樣可以防止佛手瓜打滑，避免被刀割傷。佛手瓜分泌出來的粘液是一種樹脂，它粘附在皮膚上以后，會從皮膚里吸收水分，從而導致皮膚干燥或局部脫皮。所以，切完佛手瓜以后就要盡快把手洗干凈。佛手瓜的吃法多種多樣，但最為常見的吃法就是用來炒菜。今天咱們就說說佛手瓜怎么炒菜好吃，有幾個小竅門是需要掌握的。1、用佛手瓜炒菜可以切片或切絲，但事實證明切成絲炒菜更容易入味。所以，用佛手瓜炒菜的時候，能切絲就盡量切絲吧。2、佛手瓜不太吃鹽，所以炒佛手瓜的時候要少放點鹽，否則你會感覺到很咸。 、佛手瓜是可以生吃的，所以不必擔心佛手瓜炒不熟，下鍋后大火翻炒2分鐘左右就可以了，千萬別炒太久，那樣會讓佛手瓜失去脆嫩的口感。4、用佛手瓜炒菜食用盡量別用太多調味料，這樣才能突出佛手瓜本身的清香味道，原汁原味。炒佛手瓜也可以有多種做法，葷炒或素炒皆宜，最簡單的做法就是只用鹽調味的清炒——佛手瓜、蒜瓣、鹽適量。準備工作：1、佛手瓜削去瓜皮后切成兩半，挖去瓜核，切片后再改刀成均勻的絲。2、蒜瓣拍碎。做法步驟：炒鍋下油燒熱后把蒜瓣爆出香味，倒入佛手瓜大火快速翻炒均勻(翻炒時間盡量別超過2分鐘)，加少許鹽調味后即可起鍋。多說兩句：佛手瓜的吃法很多，葷炒、素炒、涼拌、做湯、涮火鍋或做成餃子餡等等均可，還可以做成腌菜或罐頭。國外還將佛手瓜用蒸制、烘烤、油炸或嫩煎等方法加工成美食。

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