一日之計在于晨，很多家長為了讓孩子能夠在早上吃到豐盛的早餐會到處學(xué)習(xí)各種早餐的做法，讓孩子在早上吃的既豐富又營養(yǎng)。在寒冷的冬天，很多家長都喜歡給孩子做一些帶有湯汁的食物，讓孩子吃了之后身體非常的暖和。餛飩是非常好的選擇，雞肉混沌餡怎么調(diào)好吃呢？一、【 雞柳蘑菇餛飩 】原料：雞柳肉4條、蘑菇150克、薄的大餛飩皮150克、油菜2棵、香菜1棵(1)蛋清1/2個、鹽1茶匙、胡椒粉少許、香油1/2茶匙(2)高湯1碗、鹽少許1 雞柳肉用刀剁細，加入調(diào)味料(1)拌勻;蘑菇用鹽水氽燙過，撈出后用水沖涼，切碎，加入雞肉末中調(diào)勻。2 每張餛飩皮包入少許餡料，捏攏成官帽式餛飩，放入開水中煮熟至浮起。 油菜剖開，氽燙過沖涼，加入調(diào)味料(2)煮開后盛入碗內(nèi)，再加入煮好的餛飩，并撒下洗凈、切碎的香菜末即成。二、【三鮮餛飩 】原料：魚肉80克、蝦仁80克、豬肉餡80克、薄的大餛飩皮240克、香菜1棵、蔥1根(1)酒1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉少許、香油1/2茶匙、蛋清1/2個、淀粉1/2茶匙(2)高湯1碗、鹽少許1 魚肉剁碎;蝦仁抽凈泥腸，剁細備用。2 魚末、蝦泥與豬肉餡再剁細，然后加入調(diào)味料(1)做成餡料。 每張餛飩皮包入少許餡料，捏攏成官帽式餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。4 調(diào)味料(2)調(diào)勻后放碗內(nèi)，再盛入煮好的餛飩，最后撒入洗凈、切碎的香菜末、蔥花即成。三、【 白菜鮮肉餛飩 】原料：大白菜 片、豬肉餡150克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵、蔥1根(1)鹽1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙(2)高湯1碗、鹽少許、香油少許做法：特色面食1 大白菜洗凈，先氽燙過再沖涼、切碎，然后擠干水分。2 豬肉餡再剁細，連同調(diào)味料(1)一起加入切碎的大白菜中調(diào)勻成餡料。 每張餛飩皮包入少許餡料，捏成長枕形餛飩，再放入開水中煮熟至浮起。4 調(diào)味料(2)放碗內(nèi)，盛入煮好的餛飩，再撒入洗凈、切碎的香菜末及蔥花即成。

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