四大美食讓你養顏又美發

【銀耳鴿蛋羹】

配料銀耳50克，鴿蛋12枚，核桃仁20克，荸薺60克。

制法銀耳，水發，去耳根，洗凈;鴿蛋，放鍋中，用清水煮沸10分鐘，浸入冷水中，去殼;核桃仁，炒后去衣，并切成米粒大小;荸薺，切片。銀耳放沙鍋中，加水用小火燉1小時，加入荸薺片、核桃仁、鴿蛋、冰糖，再燉半小時使成羹，即可食用。

功能益氣補肺，育腎烏發。本膳用銀耳，滋陰潤肺;荸薺，化痰清肺;核桃仁，溫命門，補腎氣，能烏發養發;鴿蛋，既是高蛋白，又有益氣作用(如無鴿蛋可用鵪鶉蛋代之)。

【美容烏發糕】

配料黑芝麻200克，淮山藥80克，制首烏100克，旱蓮草50克，女貞子40克，糯米粉500克，白糖適量。

制法將山藥、女貞子、旱蓮草、首烏4 味中藥洗凈，晾干，打成粉末;芝麻，用鍋炒后，研細末。將糯米粉與所有粉末充分和勻，加清水、白糖揉勻，制成米糕，上籠蒸30分鐘，即可食用。

功能滋養肝腎，烏發美容。本膳用首烏，味甘，性微溫，長于補腎精，益肝血，而烏須發;女貞、旱蓮，強肝腎，補精血，補下而榮上者;山藥，滋養脾陰;糯米，和中安胃;黑芝麻，含亞油酸、亞麻酸、多種氨基酸，故能滋補肝腎，有黑發之功。

【首烏燉雞】

用假雞蛋制作工藝騙錢才是真。由于一直沒有得到科學的解釋和分析 配料制首烏30克，童子雞750克，枸杞子15克，竹筍50克，香菇30克。

制法先宰殺童子雞，去毛、爪及內雜，斬塊，入鍋加水煮沸后洗去浮沫;首烏用紗布包扎緊，與竹筍、香菇一并入鍋，加料酒、鹽，煮1小時后，放入枸杞子，再煮半小時，加味精、胡椒等調味即可，可喝湯并吃雞肉、香菇等。

功能補腎填精，養血滋肝。本膳用首烏，填精益腎以補下而榮上，黑發且容顏;枸杞子，養血補肝以滋養頭發;雞，含多種必需氨基酸、維生素等營養物質，能補充生發之蛋白質;竹筍、香菇，均富含蛋白質和氨基酸。女性能經常適量地食用本膳，確能使頭發保持光澤烏黑而更添俏麗。

【七寶烏發粥】

配料何首烏20克，黃精15克，山藥30克，蓮子12克，百合10克，大棗10枚，粟米60克。

制法先將首烏、黃精用紗布包好，放鍋中加水2000毫升，煮30分鐘后撈去藥包，留汁備用。再將粟米洗凈入鍋，大棗去核與山藥、蓮子一并放入鍋中，加入藥汁及適量水，用文火燴成稠粥，加入百合再煮10分鐘，即可食用，甜咸皆可。

功能補腎益脾，烏發美顏。本膳用首烏、黃精，補腎填精血以黑發添色;山藥、蓮子、大棗，能健脾和胃，升清降濁;百合，清補肺陰能生津澤發;粟米，和中滋陰能養顏美膚發。

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