孕婦能吃烤肉么0
2019-11-20 07:03 來源：桐鄉養生網
烤肉的味道不用吃了，主要是聞到就已經讓人非常有興趣了，烤肉的味道是非常香口的，所以許多朋友都喜愛吃烤肉烤肉對于孕婦來說是不能食用的，因為烤肉在制作的過程中，蛋白質會受到一定的破壞，這樣的物質會影響到食用者的健康，所以孕婦還是不吃為好的孕婦慎吃燒烤的原因有：1、減少了蛋白質的利用率：燒烤過程中，會發生“梅拉德反應”隨著香味的散發，維生素遭到破壞,蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響三者的攝入因此，吃燒烤會影響上述物質的利用度2、據了解，由于肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化產生的熱聚合反應與肉里蛋白質結合，就會產生一種叫苯并芘的高度致癌力物質，附著于食物表面有人測出，烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克在人流高峰期，不僅危害食用者，而且危害過路人群 、美國一家研究中心的報告說，吃一個烤雞腿等同于吸60支煙的毒性而吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍增加患卵巢癌的危險性燒烤食品有強“毒性”4、易感染寄生蟲：燒烤食物外焦里嫩，有的肉里面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，食者很可能會感染上寄生蟲，也會危害自己和胎兒的健康
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