牛肉番茄水餃的做法
2019-11-20 07:03 來源:桐鄉養生網
文章導讀 一個美好而又充實的童年,必然會影響人的一生,這是有促進作用的而童年的記憶中,自然少不了媽媽做的飯菜,這是我們最美的回憶但是,現在一個人在外想學著做,卻怎么也做不好為了解決這個問題,現在就來教教大家如果做牛肉番茄水餃吧
1.牛肉去除筋膜,洗凈用刀切丁
2.12放入生姜末,用刀剁勻,去肉腥
.21放入蔥末,細細的剁成肉糜
4.12把剁好的牛肉糜放入干凈的小盆內,放少許精鹽
5.21倒入少許醬油,提鮮
6.1把干面粉倒入面盆,加清水和成面團
7.2撒入花椒粉,增鮮去腥把加入調料的肉餡攪拌均勻,腌漬 0分鐘
8.面團要和的軟硬適中,用手按的動即可,蓋上面盆餳 0分鐘
9.西紅柿去皮,我習慣用火烤法去西紅柿皮
10.把去皮的西紅柿切成小丁,碼入碗內
11.把西紅柿丁蓖住,把汁液先倒如喂好的牛肉餡里
12.1再倒入西紅柿丁,拌勻
1 .2用力攪勻,讓牛肉吸收掉西紅柿汁,這樣可以讓牛肉吃起來口感潤滑不柴,還可以防止調好的餡子湯汁過多
14.倒入兩湯匙食油,攪勻后撒入精鹽,最后攪拌均勻,這樣肉餡就調好了
15.把餳好的面團取出,用力揉勻上勁這樣的面團包餃子可以做到:皮薄,餡大
16.把面團搓成細條,用刀根據需要切成面劑子
17.把面劑子用搟面杖搟成薄片,因為面揉的勁道,餃子皮就可以放心的搟的很薄
18.包入餃子餡,餡子要多,吃起來才開心
19.把包好的餃子下到開水鍋里,把勺子口朝下,輕輕的推動餃子,防止粘底
20.鍋蓋蓋,大火煮開后點入涼水開蓋煮開,一般點兩次涼水就可以了
21.鮮美的酸湯水餃
上面關于牛肉番茄水餃的做法雖然看起來有點繁瑣,但是相信聰明的你已然掌握掌握了文字,下面就要自己動手了,相信你的動手能力也非常強
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