“茶葉蛋是一種廣受歡迎的小吃，街頭小巷總是能看見茶葉蛋的影子，茶葉蛋雖然味美，而且還有一定的營養成分，但是沒有科學食用反而會危害身體，見天我們就一塊來看看茶葉蛋的危害，以及用什么茶葉煮雞蛋更有益健康。

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茶葉蛋的好處茶葉蛋可以作為主食，也可以休閑時解饞。茶葉蛋是用茶葉、雞蛋加工制作而成，茶葉具有提神醒腦、去除煩惱和疲勞的功效，而且茶葉里面漢以后的單寧酸可以防治各種牙齒疾病；不僅如此茶葉還可以美容減肥，防癌抗癌，抗氧化、延緩衰老。

茶葉蛋的危害茶葉蛋里面含有大量的鹽分，尤其是街邊販賣的茶葉蛋，蛋殼都裂開，里面的蛋白都被茶葉浸泡的變深色了，雖然會讓人更開胃，但是這些茶葉蛋都存在鹽含量嚴重超標的情況，而身體一旦攝取過量的鹽，就容易患上高血壓、高血脂等血管疾病。

并且街邊小店的茶葉蛋一般都擺在門口，上面容易依附著各種灰塵細菌，影響食物的衛生，并且一些買家會把之前沒有賣完的茶葉蛋留到明天販賣，如果腸胃薄弱的人就容易出現肚子痛，以及拉肚子的情況。茶葉蛋因為是長時間的反復加熱，蛋白質會出現凝固變硬，從而不利于吸收和消化，而且也會降低營養成分。

用什么茶葉煮茶葉蛋好大家可以用綠茶煮茶葉蛋，因為里面含有可以降低血壓、血糖以及血脂的茶多酚、單寧酸，因此可以防治各種心腦血管；里面還含有氟化物，從而可以保護牙齒，確保口腔健康；搭配雞蛋里面的蛋白質更有益身體。

用綠茶煮的茶葉蛋還具有止咳化痰，預防和輔助治療氣管炎、哮喘的功效，并且做法十分簡單。把綠茶和雞蛋一塊放入鍋里，倒入水一塊煮熟即可撈出去殼食用。不過大家需要注意別煮太久，以免造成雞蛋的性質以及口味發生改變。

該市丹陽派出所接到報警 除了綠茶，紅茶、也非常適合用來煮茶葉蛋，比如紅茶不論是口感，還是香味都十分醇正，并且還有絲絲香甜，用紅茶煮出來的茶葉蛋湯紅亮清爽，茶葉蛋也十分美麗。

茶葉蛋的做法1.先把雞蛋清洗干凈后放入鍋里面，再倒入可以淹沒食材的清水，大火煮開，再轉成中火慢慢熬煮五分鐘

2.之后撈出快速放入冷水中沖泡，然后再敲碎一條縫，再放入鍋里，倒入可以淹沒雞蛋的水，再放入茶葉包

3.放入花椒、八角、香葉，同時放入白糖，倒入生抽，和老抽，放入適量鹽，繼續大火煮開，再小火慢慢煮五分鐘

5.煮好后熄火，別立刻撈出來，讓蛋在湯汁里面浸泡幾個小時，這樣可以更入味。