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我決定做一款初學(xué)者一學(xué)就會(huì)的吐司物業(yè)

2022-01-22 05:35 來(lái)源:桐鄉(xiāng)養(yǎng)生網(wǎng)

1張圖片

“為了讓初學(xué)烘焙的小伙伴也能做出高大上有逼格的健康面包,我決定做一款初學(xué)者一學(xué)就會(huì)的吐司,既好吃做法也很簡(jiǎn)單,整形過(guò)程并不復(fù)雜哦。”

食材明細(xì)

主料 砂糖 50克 黃油 25至30克 酵母 4克 雞蛋 1個(gè)(約50克) 高筋面粉 300克 奶粉 12克 水 140克 鹽 2克

輔料 椰蓉餡 適量

其他口味烤工藝三刻鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度

風(fēng)味椰蓉吐司的做法步驟

1

椰蓉60克、糖30克、黃油20克、雞蛋拌勻成椰蓉餡。按照配方分量要求準(zhǔn)備原材料。

2

先放砂糖、鹽、奶粉、黃油、水、材料倒入東菱面包桶里,然后加入面粉和酵母,酵母要面粉里挖小洞放,椰蓉餡備用。

3

面包機(jī)工作第一次攪拌完成 ,進(jìn)入發(fā)酵階段。

4

面包機(jī)工作第二次攪拌完成后取出面團(tuán)整形。

5

平均分兩份。

6

搟長(zhǎng)翻面將椰蓉抹在表面卷起收口。

7

一天我只需做兩條資訊 放入面包桶發(fā)酵,面團(tuán)在第三次發(fā)酵中過(guò)程中,再發(fā)酵至3.5到4倍大,然后程序會(huì)自動(dòng)進(jìn)行烘烤。

8

程序時(shí)間走完提示音會(huì)響,將其面包桶取出倒出面包放在架上放晾切片食用。

9

棒棒噠~

小竅門(mén)

1.面粉一定要使用營(yíng)養(yǎng)成份表每100克含13以上的高筋面粉。

2.使用電子秤進(jìn)行配料。

3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。

4.夏冬季節(jié)適量增減酵母。

5、我做的面包重量有900g。

6、不想用黃油的話,用液體油需要減一半的量哦~

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