現在越來越多的人都開始注重自己的飲食養生問題，因為總是認為只要吃得健康一些對身體就一定有好處，吃的不健康，對身體會有很嚴重的損傷，醋泡姜是非常常見的一種食物，營養價值很高，但是考慮到醋泡姜的特殊性，不建議所有人堅持在吃的時候要看一看自己的身體是否符合，另外醋泡姜的做法是怎樣的根據臨床研究，醋泡姜的確是能保持脾胃功能正常，更關鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解心臟病跟胃特別有關系，膽固醇從哪兒來的就是從胃腸來的，痛風從哪兒來的，同樣從胃腸道來的，高血壓也有關系因此，我們把胃腸、脾胃搞好，問題就解決了所以，每天吃醋泡姜對人健康非常有幫助醋泡生姜不僅養生效果極佳，而且作為一道調味的小涼菜也很不錯，東西雖好，但不要貪吃，每日片即可原料：生姜一塊(最好選鮮姜)，米醋或陳醋適量做法：1.生姜切片2.把切好的姜片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋 .醋倒滿，沒過生姜4.取一小塊保鮮膜，成一小塊5.把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上6.蓋上蓋子，密封嚴實放入冰箱中一個周即可食用食用方法：每日片，早晨吃最好，長期食用效果最好去皮乎看情況現在的食譜中，凡是用到姜的，總會說："姜去皮"其實，姜皮絕非可有可無之物，它本身就是一味中藥，去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定只要記住一點：植物的皮和肉是一對陰陽姜肉性熱，所以姜皮性涼姜肉發汗，所以姜皮止汗受了風寒，喝姜湯發汗，自然是去皮為好；平時喝生姜紅棗茶驅寒，則不去皮；一般做菜用姜，肯定是帶皮吃，以免偏性