市場上有很多賣咸鴨蛋的，有賣生的，有賣熟的，但就算是熟的也建議大家回家再蒸一下，口感也會更好但是生咸鴨蛋怎么煮好呢在購買生鴨蛋時要挑選沒有破皮的，否則很容易煮壞可以直接放在鍋中煮，也可以放在盤子里蒸，大火燒開水后改小火再煮一會熟后的感鴨蛋能保存很長時間一、生咸鴨蛋的煮法1、取生咸鴨蛋放在盤中，用自來水把鴨蛋的外表面的泥巴洗去，洗鴨蛋時，不要用力，以免把鴨蛋洗破了2、洗鍋，點火，在鍋中加入 00ml左右的涼水，把洗好的鴨蛋輕輕地放入鍋中的冷水中，把火調到大火檔，蓋上鍋蓋 、等鍋中的水燒滾后，把火調到中小火檔，再煮5分鐘左右5分鐘后，把鴨蛋從熱水中撈出，迅速放在搪瓷盆中，在搪瓷盆中加入自來水，水面要超過鴨蛋的高度4、等盆中的鴨蛋徹底變涼后，把鴨蛋從盆中取出，在桌子上敲破鴨蛋的外殼后，放入盤中，剝去外殼后，就可以食用了二、煮熟的咸鴨蛋會壞嗎1、咸鴨蛋如果能保存好就不容易壞腌制的咸鴨蛋 0天就能吃了2、咸鴨蛋煮熟后應該放在電冰箱的冷凍室里，可以保存很長時間；如果放在電冰箱的冷藏室里，可以放天 、如果一直放在鹽水里，不被蒼蠅叮，可以放很長時間，但是會太咸，不好吃三、咸鴨蛋的食用禁忌1、咸鴨蛋是陰虛火旺者的食療補品，雖說是老少皆宜，但有些人也不該多吃，孕婦、脾陽不足者不宜食用2、咸鴨蛋含鹽量一般很高，類似于佐餐的咸菜，因此心腦血管病人、高血壓、高血脂病人要少吃或盡量不吃 、一般的健康人建議每次吃不超過半個咸蛋，同時少吃其他高鹽食物及含鈉調味品，吃后應該多喝水