是一種可以熟吃也可以生吃的蔬菜，朋友常吃西紅柿可以預(yù)防前列腺，并且具有保健的效果。今天，具體為大家介紹一下男人吃西紅柿的好處都是什么，以及吃西紅柿有哪些禁忌，快來了解了解吧。

西紅柿預(yù)防前列腺疾病

近幾年來，科學(xué)家對蕃茄紅素進(jìn)行了深入研究。蕃茄紅素（lycopene）是中的一種天然色素成分，、葡萄柚、玫瑰果（薔薇果）等數(shù)十種水果或蔬菜中均含有一定量，以西紅柿含量最為豐富。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：蕃茄紅素具有出色的抗血管硬化作用，對冠心病、中風(fēng)等心血管疾病具有預(yù)防作用。德國科學(xué)家最近報道說，蕃茄紅素具有抗癌作用，其原理很可能與其抗氧化作用（抗游離基作用）有關(guān)。

隨著研究深入，蕃茄紅素還被發(fā)現(xiàn)很多新的作用。如抗氧化、抑制突變、降低核酸損傷，甚至還有強(qiáng)力解酒作用。更重要的是，蕃茄紅素在體內(nèi)含量多少直接主宰著男性前列腺和肺的以及肌膚的衰老程度，被有關(guān)專家譽(yù)為人體內(nèi)最重要的一種 生命元素 .這種絳紅色的天然保健物質(zhì)因此成為21世紀(jì)國際醫(yī)藥市場上的 新寵 .

那么，吃西紅柿有什么禁忌呢？

吃西紅柿的禁忌

不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C,富含維生素C,假如二者一起食用，會達(dá)不到補(bǔ)充的效果。

服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

空腹時不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝聚成不溶解的塊狀物，輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物堿甙（龍葵堿），食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現(xiàn)象。

不宜長久加熱烹制后食用。長久加熱烹制后會失去原有的營養(yǎng)與味道。

服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。

最后，再來教你如何選購西紅柿吧。

選購西紅柿的小竅門

顏色越紅越好：這里意思是自然成熟的番茄，不包含人工催紅的番茄。因為番茄越紅說明越成熟，發(fā)育比較充分，所以比較好吃。

識別人工催熟的紅番茄：為了盡早上市，或是為了賣的好，一些商家會對番茄進(jìn)行人工催熟，這樣西紅柿發(fā)育不充分，就不好吃。可采用幾種方法辨別催熟番茄，一是外形，催熟番茄形狀不圓，外形多呈棱形。二是內(nèi)部結(jié)構(gòu)，掰開番茄查看，催熟番茄少汁，無籽，或籽是綠色。自然成熟的番茄多汁，果肉紅色，籽呈土黃色。口感的區(qū)別。三是口感，催熟的番茄果肉硬無味，口感發(fā)澀，自然成熟的吃起來酸甜適中。

外形圓潤皮薄有彈力的較好吃：可以先挑選外形圓潤的番茄，那些呈棱形或表皮有斑點的不太好。然后再用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結(jié)實不松軟的是好番茄。

底部（果蒂）圓圈小的好吃：現(xiàn)在很多大棚里的番茄果筋比較多，不太好吃，可觀察番茄底部（果蒂），如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的番茄則筋多，不好吃。

不宜吃全青色的番茄：完全青的番茄還沒有成熟，含有番茄堿，如果大量吃，人體會出現(xiàn)惡心等不舒服癥狀，但如果番茄表面大部分都紅了，只一小部分有點青則沒有關(guān)系。

男人吃西紅柿好處多，快來試試看吧。

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