文章導讀梅花發糕是一道很平常的菜肴，但是這道菜也能吃出很多花樣來，多種做法給人視覺、味覺帶來不同的刺激?？雌饋砭头浅Ｃ牢?，口味淡的不加辣椒也非常好吃，口味重的可以多加辣椒，希望美味可口。

1、將高粉酵母白糖鹽放盤中，鹽和酵母要對角放，加入蛋液，邊加邊攪，再加入牛奶，要一點一點加，因為面粉的喜水性不同，少則添，多則減。

2、揉成軟硬適中的面團，包上保鮮膜醒發40分鐘。，我是放蒸鍋里醒發的，下面放熱水，這樣醒發的快一點。

、等面團發至2到 倍大就行。

4、看好多的氣孔，這樣的面才算發好，將面團揉透排氣。

5、降面團揉圓按扁，用刀在周邊切一圈。

6、每三片葉子組成一朵花瓣。

7、將面花部份的高粉分成三份，一份用菠菜汁加酵母，另一份加可可粉和酵母和少量的水，還有一份用食用色素加酵母和水，三份各都揉勻，用保鮮膜包住放一邊醒發。

8、等面花發酵好，發糕胚也做好了，就要做上面的花了。用可可粉面做樹干，菠菜汁面做花葉，加色素的粉色面做花朵，形狀可隨意擺弄。

9、這樣子看著還不錯吧，因為做面花要不少時間，發糕也發酵得差不多了，可直接上鍋蒸了。我是冷水上鍋，十五分鐘。

10、出鍋了，感覺還是沒蒸之前好看的多。

11、開吃，這次發的真是不錯。

身體好不好直接關系著一個人的生活質量，梅花發糕的做法雖簡單，味道卻是相當可口的。

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