醋泡黑豆不僅是一種家常菜，而且具有很多方面的功能，例如減肥、補腎、明目、烏發等，如果患有糖尿病、前列腺方面的疾病，經常吃醋泡黑豆也有一定的緩解效果。醋泡黑豆做法比較簡單，受到很多人的歡迎。不過，想知道最好的食用時間。那么，吃醋泡黑豆的最佳時間是什么時候?下面咱們就來看看吧。其實什么時間吃都可以吃，把它當做零食，每次吃10粒左右，最好就是晚飯后大概就是(17：00~19：00 這時人腎經最活躍的時候)吃20~ 0粒。晚上吃比較好，這個時候比較容易吸收，其實每天早飯吃10粒也不錯。醋泡黑豆，軟化血管，而且對烏發很有效果。醋泡黑豆的食療價值1、美容護膚。黑豆含有豐富的維生素，對于女性朋友來說建議可以多吃一點，因為黑豆中含有豐富的維生素E，能夠起到很好的美容的養顏的作用;2、增強活力和精力。黑豆就是一種有效的補腎品，對于體質虛弱的人來說，可以多吃一點，能夠起到很好的補腎、提高精力的作用，對于工作壓力大的人而言，可以多吃; 、很好的抗氧化劑。黑豆中含有含有花青素，能夠很好的清除體內的自由基，起到很好的抗氧化作用，美容護膚的好食品;4、清熱明目。黑豆也能夠起到很好的明目的作用，因此多吃黑豆也能夠起到很好的防止近視明目的作用，因此建議可以多吃一些黑豆的類食物;5、黑豆性平、味甘;歸脾、腎經;具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用;用于水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產后風疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏發黑發以及延年益壽的功能。

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