排骨湯就是一種用排骨燉制而成的食物，也是一種可以滋補(bǔ)身體的食物。對(duì)于孕婦來說，吃燉排骨是非常好的，因?yàn)闊跖殴菭I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃燉排骨，可以增加孕婦的體質(zhì)，也能為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，保證寶寶的健康發(fā)育。那么，給孕婦吃的燉排骨應(yīng)該怎么做呢？下面就給大家介紹相關(guān)知識(shí)！一、孕婦清燉排骨的做法大全1、選擇排骨：這里選擇的是豬排，精排，最好是在買的時(shí)候就切成小段，這樣回到家里也好處理。家里的刀切不了排骨的哦。2、排骨湯最主要的是喝湯，所以調(diào)味料越精簡(jiǎn)越好，必要的去腥的姜和蔥就可以啦。姜段拍裂，蔥段拍裂，這樣味道就可以更好的散發(fā)出來。 、去血水：想要排骨湯清涼不油膩，第一遍去血水是少不了的，排骨冷水下鍋，等水開后，鍋面上漂起來一層層油膩的東西的時(shí)候把排骨撈出來。4、沖洗排骨：撈出來的排骨最好用熱水在沖洗一遍，把剩余的浮末沖洗干凈為了讓湯的口感更好。5、鍋重新洗干凈放入燒好的熱水，放入蔥段和姜段，放入洗干凈的排骨開始燉。這個(gè)時(shí)候要注意水盡量放稍微多一點(diǎn)，普通的鍋在燉排骨的時(shí)候大概需要至少1個(gè)小時(shí)的時(shí)間如果水放少了，最好排骨湯就不夠喝了。6、燉湯的時(shí)候注意不要在鍋里放鹽，這樣燉出來的肉很容易老，湯燉好了以后把蔥段和姜段都撈出來扔掉就可以了。7、碗中放入適量的鹽巴再加上排骨和排骨湯就可以喝了，口感清爽不油膩，排骨肉軟爛可口，非常簡(jiǎn)單又好吃的一道菜哦。二、排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值補(bǔ)中益氣：排骨可以補(bǔ)中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。滋養(yǎng)脾胃：排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。改善貧血：排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。強(qiáng)健筋骨：排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。三、排骨的適宜人群排骨非常適合兒童和老人食用：排骨中則含有豐富的鐵、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、大量磷酸鈣、骨膠原以及骨黏蛋白等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，維護(hù)骨骼健康有顯著作用。孕婦在懷孕期間是一個(gè)非常特殊的群體，而對(duì)于極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的排骨是孕婦孕期間非常適宜的飲食。排骨中含有豐富的鐵、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等元素，有助于開發(fā)胎兒智力、補(bǔ)充胎兒的血?dú)猓瑫r(shí)還能補(bǔ)充孕媽媽血?dú)猓鉅I(yíng)養(yǎng)。

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