藍莓戚風蛋糕卷的做法
2019-09-26 19:36 來源：桐鄉養生網
文章導讀吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發現那些經常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著先來學一下如何做好藍莓戚風蛋糕卷。
1.1加入牛奶，攪打均勻
2.2打散的蛋黃液中加入玉米油，攪打均勻
.1蛋白液中加入幾滴檸檬汁和少許鹽，打至粗泡
4.2篩入低粉，攪拌均勻
5.一次性加入白砂糖，打發至近干性的9成發，取1/ 蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻
6.拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均勻，倒入墊油紙的烤盤，震幾下烤盤去掉大氣泡，入預熱150度的烤箱，中下層，上下火，20分鐘左右
7.出爐后，烤盤上放上烤
8.左手托烤盤底部，右手托烤，翻面，拿開烤盤，揭掉油紙，把烤好的蛋糕翻面放回油紙上
9.抹上藍莓果醬，在開始卷起的一頭，劃橫劃幾刀，慢慢卷起即可，用油紙包住放入冰箱冷藏，吃時，用熱刀切成小塊（每切一刀，都要把刀擦干凈，再切下一刀）
不管你曾經是否喜歡做菜，或者不會做菜，現在你已經看了藍莓戚風蛋糕卷的具體方法，你肯定有所收獲的。所以，收起你的擔心，現在就去行動吧。
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