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原味冰淇淋的做法詳細步驟第步了

2022-01-16 09:23 來源:桐鄉養生網

原味冰淇淋的做法詳細步驟第1步

原料圖,一盒純牛奶,一盒淡奶油,三個雞蛋,一杯白砂糖。

牛奶入鍋,煮至微沸,加入白砂糖,攪拌至融化,關火。

第2步

按照17日省工商局的要求 雞蛋用分蛋器分離,或直接敲開,只取蛋黃,打發至粘稠。

蛋黃糊加入熱牛奶中,攪拌均勻,稍稍煮一會兒。煮時要不斷攪拌,防止粘鍋,注意不要把雞蛋煮成蛋花湯。

第3步

淡奶油加入適量香草精,打發。

加入冷卻的牛奶糊,繼續打發。

第4步

將打發好的牛奶糊過篩,濾到方盒里,放入冰箱冷凍,約半天可以凍結實。

凍好的冰淇淋,隨時可以挖一勺來解饞,淋上果醬或巧克力醬都別具風味。

第5步

冰淇淋+水果,不要太美味哦!

原味冰淇淋的做法小貼士1.原配方是淡奶油300克+牛奶220克,改的原因是為了圖方便。成品稍微有點冰沙,介意的朋友可以按照原配方制作。

2.可以在最后加入適量果汁或果泥,做成水果冰淇淋。

3.成品保存于冰箱,取用完后放回,可以保存很長一段時間哦。注意冰淇淋很容易融化,不要長時間放置于常溫哦。

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