簡介豆油就是通常所說的大都色拉油，是最常用的烹調油之一。豆油是從大豆中壓榨出來的，有冷壓豆油和熱壓豆油兩種。按加工程序的不同又可分為粗豆油、過濾豆油和精制豆油。豆油較其它油脂營養價值高，大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸，皮膚變得干燥，鱗屑增厚，發育生長遲緩；老年人缺乏亞油酸，會引起白內障及 心腦血管病變。

季節夏

?功效與作用治療便秘、降血脂、養顏、降低膽固醇 ?營養價值(好處)1、豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預防心血管疾病。

2、豆油中的豆類磷脂，有益于神經、血管、大腦的發育生長。但是豆油食用過多對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發胖。 ?副作用(壞處)無副作用 ?能吃嗎可以吃 ?怎么吃要考慮烹調時的加熱溫度。一般來說，多不飽和脂肪酸的耐熱性較差，所以含歐米伽6脂肪酸非常多的油脂，均不適合炒菜。

?禁忌人群由于大豆油有一定的豆腥味，對豆腥味有反感的人不宜食用。 ?適宜人群一般人均可食用豆油。 4688閱讀豆油皮是很多人喜愛吃的，這樣的食物含有蛋白質比較豐富，而且對這樣食物選擇的時候，也是可以放心進行，它對人體各方面都是沒有任何的損害，不過在吃這類食物的時候，也是需要對豆油皮

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